1
00:00:29,070 --> 00:00:30,530
-我再咬一口。
-是的，廚師。
2
00:00:37,454 --> 00:00:40,623
他拿了
咬了一口，然後歪著頭。
3
00:00:40,707 --> 00:00:43,418
所以我認為我注定要失敗。
4
00:00:44,586 --> 00:00:46,254
我嚐到的脆脆的味道是什麼？
5
00:00:46,337 --> 00:00:49,132
我加了一些荸薺
以獲得額外的鬆脆感。
6
00:00:51,176 --> 00:00:52,093
哇。
7
00:00:52,177 --> 00:00:53,511
她「哇」了一聲！一聲“哇！”
8
00:00:56,389 --> 00:00:57,348
所以...
9
00:00:59,517 --> 00:01:01,394
-裡面的東坡肉。
-是的？
10
00:01:01,478 --> 00:01:03,438
-裡面的東坡肉...
-是嗎？
11
00:01:09,819 --> 00:01:11,404
它保留了多汁的品質。
12
00:01:11,488 --> 00:01:12,363
是的。
13
00:01:13,823 --> 00:01:15,158
只是哇。
14
00:01:17,077 --> 00:01:17,994
你已經過去了。
15
00:01:18,078 --> 00:01:19,162
你已經過去了。
16
00:01:19,245 --> 00:01:20,455
{\an8}哦！太感謝了。
17
00:01:20,538 --> 00:01:21,748
{\an8}你活了下來。
18
00:01:21,831 --> 00:01:23,917
{\an8}中餐女神
倖存下來
19
00:01:24,000 --> 00:01:26,169
哇！
20
00:01:27,378 --> 00:01:28,379
喔呼！
21
00:01:29,798 --> 00:01:32,050
哇。
22
00:01:33,635 --> 00:01:34,803
哇！
23
00:01:34,886 --> 00:01:36,805
當我四處走動時
尋找餃子，
24
00:01:36,888 --> 00:01:40,058
我總是希望有一個
果汁就噴湧而出。
25
00:01:40,141 --> 00:01:43,520
這些東坡肉餃子
遠遠超出了我的預期。
26
00:01:43,603 --> 00:01:45,605
就好像果汁一樣
餃子裡面還不夠，
27
00:01:45,688 --> 00:01:47,941
還有果汁
來自東坡肉，
28
00:01:48,024 --> 00:01:50,401
混合在一起
味道爆炸。
29
00:01:50,485 --> 00:01:52,529
就這樣，砰！她進來了。
30
00:01:53,488 --> 00:01:56,699
喔呼！
31
00:01:56,783 --> 00:01:59,536
中華美食女神
倖存下來了。
32
00:02:06,376 --> 00:02:08,419
-所以她是第一個晉級的參賽者？
-是的。
33
00:02:08,503 --> 00:02:09,879
你有這個，恩英！
34
00:02:11,005 --> 00:02:12,674
我有這個！
35
00:02:17,554 --> 00:02:20,765
他們已經把它顯示在螢幕上了。
二十分之一的倖存者。
36
00:02:25,562 --> 00:02:26,896
這太瘋狂了。
37
00:02:33,153 --> 00:02:35,029
-這個人就在這裡...
-是的。
38
00:02:35,613 --> 00:02:37,323
他正在展示
一些嚴重的喧囂。
39
00:02:37,407 --> 00:02:38,283
烹飪狂人
40
00:02:38,366 --> 00:02:40,743
-他看起來很放鬆。
-哦，你是說他嗎？
41
00:02:40,827 --> 00:02:42,537
-哦...
-他是廚師...
42
00:02:42,620 --> 00:02:44,581
他要上演一場大戲
出於一切。
43
00:02:44,664 --> 00:02:47,167
我不是說
這是好事還是壞事。
44
00:02:47,876 --> 00:02:51,796
這就是他做事的方式。
如果食物好吃，那就成為他的魅力。
45
00:02:51,880 --> 00:02:54,757
但他的浮華會顯得很傻
如果食物不好。
46
00:02:55,341 --> 00:02:57,427
他只是把它扔在那裡。
47
00:02:57,510 --> 00:02:59,679
-呃，他蓬勃發展的方式...
-對。
48
00:03:00,930 --> 00:03:02,891
他說他經常被稱為瘋子。
49
00:03:02,974 --> 00:03:04,767
就我個人而言，我喜歡瘋子。
50
00:03:05,810 --> 00:03:08,271
我想出了我的暱稱
一秒鐘之內。
51
00:03:09,230 --> 00:03:11,900
我只會變成一個瘋子
畢竟當我工作的時候。
52
00:03:12,775 --> 00:03:15,069
我相信會有點瘋狂
當你在該區域時，
53
00:03:15,153 --> 00:03:16,905
以免留下遺憾。
54
00:03:17,739 --> 00:03:20,116
我寧願猛踩油門
55
00:03:20,200 --> 00:03:21,701
而不是站在一旁擔心。
56
00:03:22,327 --> 00:03:23,953
都是好廚師
57
00:03:24,037 --> 00:03:25,246
有點瘋狂。
58
00:03:25,330 --> 00:03:26,372
我同意。
59
00:03:26,456 --> 00:03:28,583
如果你至少不是有點瘋狂的話
食物受到影響。
60
00:03:28,666 --> 00:03:31,294
我又要變得有點瘋狂了。
61
00:03:32,128 --> 00:03:36,049
我準備了鱈魚白
和咖哩奶油醬。
62
00:03:37,717 --> 00:03:40,637
咖哩是我的秘訣
一點點踢。咖哩粉。
63
00:03:40,720 --> 00:03:43,473
奶油醬本身
味道會有點太重了。
64
00:03:43,556 --> 00:03:45,558
加入咖哩粉
增強風味
65
00:03:45,642 --> 00:03:47,477
並將醬汁變成糊狀。
66
00:03:47,560 --> 00:03:50,730
我的下一道菜是方頭魚uroko-yaki。
67
00:03:51,231 --> 00:03:52,815
{\an8}Uroko-yaki 是一種烹飪技術
68
00:03:52,899 --> 00:03:54,901
{\an8}你炸整條魚的地方，
秤和所有，
69
00:03:54,984 --> 00:03:58,071
{\an8}這會導致表面酥脆，
和煮熟但多汁的內部。
70
00:03:58,154 --> 00:04:00,698
至於醬汁，
我準備了一些藏紅花天鵝絨。
71
00:04:00,782 --> 00:04:01,699
*藏紅花
香料
72
00:04:01,783 --> 00:04:04,911
我從來沒有接過投訴
為某人提供這道菜後。
73
00:04:04,994 --> 00:04:07,830
此後，
他們會明白為什麼我是個瘋子。
74
00:04:07,914 --> 00:04:10,208
- 請容許我解釋一下菜單。
-前進。
75
00:04:10,291 --> 00:04:14,212
{\an8}我用了一些牛奶，
最好在冬季食用。
76
00:04:14,295 --> 00:04:16,547
在試圖做出決定時
搭配什麼口味，
77
00:04:16,631 --> 00:04:19,634
我發現加咖哩
賦予它美妙的香氣，
78
00:04:19,717 --> 00:04:21,094
所以我就是這麼做的。
79
00:04:21,594 --> 00:04:24,597
至於方頭魚，
我用uroko-yaki風格準備了它。
80
00:04:24,681 --> 00:04:26,516
底部有醬汁
是藏紅花絲絨，
81
00:04:26,599 --> 00:04:30,520
我把它和白蘆筍一起上桌，
Romanesco青花菜，
82
00:04:30,603 --> 00:04:32,438
最後撒上一些鱒魚蛋。
83
00:04:32,522 --> 00:04:33,815
鱒魚蛋吧？
84
00:04:35,441 --> 00:04:37,277
我該從哪一個開始？
85
00:04:37,360 --> 00:04:41,823
我相信這兩道菜都有點像我，
因為他們給人留下了深刻的印象。
86
00:04:41,906 --> 00:04:45,952
但我個人會開始
和這個壞男孩在一起。
87
00:04:46,035 --> 00:04:47,161
好的。好吧，那麼。
88
00:04:53,293 --> 00:04:55,837
我相信這會更好吃
加上一匙奶油。
89
00:04:55,920 --> 00:04:57,505
是的，絕對是。
90
00:05:50,933 --> 00:05:54,020
所以我認為的事情
最重要的是，嗯…
91
00:05:54,103 --> 00:05:55,855
蔬菜煮了多少。
92
00:05:55,938 --> 00:05:58,441
你把它們煮得很好。
很好吃。
93
00:05:59,233 --> 00:06:01,527
呃,至於這裡的其他因素,
94
00:06:02,195 --> 00:06:05,740
醬汁很美味，但是……嗯。
95
00:06:06,866 --> 00:06:11,287
我確實在魚上找到了調味料
有點欠缺，雖然不是很多。
96
00:06:11,371 --> 00:06:14,874
所以我會四處巡視並考慮你
在我做出決定之前再多了解一下。
97
00:06:14,957 --> 00:06:16,292
你現在暫時擱置。
98
00:06:16,376 --> 00:06:17,543
{\an8}是的。
99
00:06:17,627 --> 00:06:21,672
{\an8}如果那麼挑剔的話
感覺沒人能晉級了
100
00:06:22,173 --> 00:06:24,050
他是調味品的死神。
101
00:06:24,133 --> 00:06:26,844
如果你沒有正確調味食物，
你就跟死了一樣。
102
00:06:27,970 --> 00:06:29,555
呃，媽的。
103
00:06:31,140 --> 00:06:34,185
在所有的事情中，
這是氯化鈉。鹽。
104
00:06:34,936 --> 00:06:36,979
鹽，鹽，鹽，這…
105
00:06:37,980 --> 00:06:41,109
看吧，就是這樣
他成功獲得了三顆星。
106
00:06:41,692 --> 00:06:43,194
他的舌頭構造不同。
107
00:06:43,277 --> 00:06:46,072
奶油咖哩醬，
它簡直完美無缺。
108
00:06:46,155 --> 00:06:47,490
真是太好吃了，
109
00:06:47,573 --> 00:06:49,909
所以我心裡想
他最終肯定會通過。
110
00:06:49,992 --> 00:06:54,205
但當我嘗試他的魚時，我意識到
它有點缺乏經驗。
111
00:06:54,288 --> 00:06:56,833
問題是，
只差了一點點。
112
00:06:57,333 --> 00:07:01,212
{\an8}我有一套非常明確的標準
來評判所有參賽者。
113
00:07:02,088 --> 00:07:04,966
所以我決定他需要
暫時擱置。
114
00:07:06,509 --> 00:07:09,220
噢，另一個法官
正在嘗試暫停的菜餚。
115
00:07:09,303 --> 00:07:10,555
我猜他們正在交換。
116
00:07:10,638 --> 00:07:14,058
{\an8}另一位法官品嚐保留的菜餚
做出最終決定
117
00:07:18,771 --> 00:07:19,605
嗯。
118
00:07:28,156 --> 00:07:30,324
呃，這真是要了我的命，說真的。
119
00:07:30,700 --> 00:07:35,163
{\an8}如果沒有 20 位倖存者
當所有的菜都吃完的時候，
120
00:07:35,246 --> 00:07:38,708
{\an8}倖存者將被選擇
來自等待中的參賽者
121
00:07:38,791 --> 00:07:42,503
夥計，我真的很想去拿走
坐在桌子旁，我真的做到了。
122
00:07:43,087 --> 00:07:44,380
該死的...
123
00:07:44,964 --> 00:07:46,215
過來吧。
124
00:07:46,299 --> 00:07:47,467
啊？是的？
125
00:07:47,550 --> 00:07:48,384
這麼多盤子。
126
00:07:48,468 --> 00:07:50,803
顯然，這位參賽者的
正在準備三道菜的餐點。
127
00:07:50,887 --> 00:07:51,888
哇哦。
128
00:07:52,472 --> 00:07:54,974
而且他們也做了很多準備。
我是說，四道菜？
129
00:07:55,057 --> 00:07:57,310
這個人在這裡準備了
一頓全餐。
130
00:07:57,810 --> 00:07:59,937
那位參賽者設定了
自助餐桌。
131
00:08:00,021 --> 00:08:00,855
自助餐女孩
132
00:08:00,938 --> 00:08:04,066
他們都不會只準備一道菜。
他們都在準備好幾道菜。
133
00:08:04,150 --> 00:08:06,068
{\an8}我認為他們太驕傲了
滿足於一道菜。
134
00:08:06,152 --> 00:08:07,361
{\an8}被低估
135
00:08:11,240 --> 00:08:12,116
堅持住。
136
00:08:12,742 --> 00:08:15,036
那邊那個，
這就是他所做的一切嗎？
137
00:08:16,412 --> 00:08:19,040
有些人可能會認為
我沒有超越。
138
00:08:19,123 --> 00:08:20,708
我決定選擇一道簡單的菜。
139
00:08:20,791 --> 00:08:23,794
其他人都看了
就像他們把事情過於複雜化了。
140
00:08:24,378 --> 00:08:28,341
——其他人正在準備五、六道菜。
-我想知道那是什麼味道。
141
00:08:28,424 --> 00:08:30,301
但他們堅持自己的立場
只有一個。
142
00:08:30,384 --> 00:08:32,303
有些人可能會說他們只是懶惰。
143
00:08:32,386 --> 00:08:34,639
我猜他們要嘛會想
我有勇氣，
144
00:08:34,722 --> 00:08:35,973
或者說我不是為了贏。
145
00:08:36,057 --> 00:08:38,267
我充滿信心
就我的菜而言。
146
00:08:38,351 --> 00:08:39,977
我猜他們很有信心。
147
00:08:40,061 --> 00:08:42,730
所以當他們走的時候，
“你的菜叫什麼名字？”
148
00:08:42,813 --> 00:08:44,690
這是一份aglio e olio。
149
00:08:44,774 --> 00:08:46,984
哇，什麼？
他只是烤牛肉嗎？
150
00:08:47,485 --> 00:08:48,402
沒有別的事嗎？
151
00:08:49,195 --> 00:08:51,864
一塊烤得很好的肉。就是這樣。
152
00:08:51,948 --> 00:08:53,533
被低估？
153
00:08:54,575 --> 00:08:58,162
我猜他是個好廚師，他的食物
被別人瞧不起。
154
00:08:58,246 --> 00:08:59,288
被低估
155
00:08:59,372 --> 00:09:01,749
我選擇了「低估」這個名字。
156
00:09:01,832 --> 00:09:04,085
我在漢南洞經營一家酒吧，
157
00:09:04,961 --> 00:09:07,213
我一直在做飯
大約九年了。
158
00:09:07,296 --> 00:09:11,509
{\an8}因為我過去曾參加過相親節目
人們由此認識我，
159
00:09:11,592 --> 00:09:13,761
{\an8}我認為他們中的一些人傾向於
懷疑我的食物，
160
00:09:13,844 --> 00:09:15,346
或詢問時間
161
00:09:15,429 --> 00:09:18,516
我已完全承諾
來提升我的烹飪技巧。
162
00:09:19,016 --> 00:09:21,602
我想挑戰
公眾對我的看法
163
00:09:21,686 --> 00:09:24,981
這就是我參加的原因
標題被低估了。
164
00:09:25,064 --> 00:09:26,649
你準備了什麼樣的食物？
165
00:09:26,732 --> 00:09:29,735
{\an8}我正在準備一塊臀肉牛排
用炭火烤。
166
00:09:29,819 --> 00:09:31,529
{\an8}-使用韓宇牛肉。
-毫米。
167
00:09:32,029 --> 00:09:35,408
-所以沒有裝飾，沒有醬汁，只有肉？
-是的。
168
00:09:35,491 --> 00:09:36,450
正確的。
169
00:09:36,534 --> 00:09:39,579
你在想，「我要讓肉，
光靠肉就能說話」？
170
00:09:39,662 --> 00:09:41,372
-是的，沒錯。
-哦！
171
00:09:41,455 --> 00:09:42,832
連裝飾都沒有嗎？
172
00:09:42,915 --> 00:09:44,917
他把所有的雞蛋都放在一個籃子裡。
173
00:09:45,001 --> 00:09:47,003
這意味著他對自己的技術充滿信心。
174
00:09:47,086 --> 00:09:50,965
問題是，我覺得你可以用
給你的 100 分鐘
175
00:09:51,048 --> 00:09:53,217
炫耀
還有你的一些其他技能。
176
00:09:53,301 --> 00:09:56,053
-當然，我可以再準備一道菜。
-嗯-嗯？
177
00:09:56,137 --> 00:09:58,639
但我相信這是最好的菜
我可以為你服務
178
00:09:58,723 --> 00:10:00,558
在100分鐘的時限內。
179
00:10:00,641 --> 00:10:03,019
好吧，這就是自信。
我會給你那個。
180
00:10:05,605 --> 00:10:08,441
我想做點什麼
任何人都可以做到的
181
00:10:08,524 --> 00:10:10,568
但很少人擅長。
182
00:10:12,903 --> 00:10:16,240
我會做一切
使用木炭火，沒有其他任何東西。
183
00:10:18,367 --> 00:10:20,995
可能看起來很簡單，
但實際上相當複雜。
184
00:10:21,912 --> 00:10:23,873
如果溫度關了
哪怕是一點點，
185
00:10:25,124 --> 00:10:28,085
肉很可能會
最後變得又硬又乾。
186
00:10:28,169 --> 00:10:31,714
我小心翼翼地將肉加熱均勻
使用木炭，
187
00:10:32,840 --> 00:10:35,676
每當我想到
表面變得太熱，
188
00:10:36,594 --> 00:10:39,722
我讓它休息一會兒
然後放回木炭上
189
00:10:41,057 --> 00:10:42,433
然後讓它再次休息。
190
00:10:43,976 --> 00:10:47,688
我會重複這個直到最裡面的部分
肉受熱均勻。
191
00:10:52,735 --> 00:10:56,155
哦，他在抽煙。
他用炭煙來調味。
192
00:11:00,951 --> 00:11:02,787
它站起來了。
193
00:11:07,124 --> 00:11:09,168
-那個很有趣。
-哪一個？
194
00:11:09,251 --> 00:11:11,921
- 肉的那個？
-我想知道他們會如何評價它。
195
00:11:12,004 --> 00:11:15,424
-我對aglio e olio感興趣。
-啊，我也是。
196
00:11:15,508 --> 00:11:18,094
我非常有信心
在我的aglio e olio中。
197
00:11:18,594 --> 00:11:20,763
沒有什麼好說的
味道會多麼濃鬱。
198
00:11:20,846 --> 00:11:22,973
你只能希望
最後味道很棒。
199
00:11:23,808 --> 00:11:27,019
這是一個經典
我手上的味道不一樣。
200
00:11:27,103 --> 00:11:29,480
我選擇了「隱藏的天才」這個名字。
201
00:11:29,563 --> 00:11:31,065
我的天才還沒被看到。
202
00:11:32,358 --> 00:11:34,944
我做我的aglio e olio
有點不同。
203
00:11:35,027 --> 00:11:35,945
這很特別。
204
00:11:36,779 --> 00:11:38,447
這一切都歸結於麵條。
205
00:11:39,281 --> 00:11:40,783
我現在用的是扁麵條
206
00:11:40,866 --> 00:11:43,536
煮的時間要長一點
比你想像的要多。
207
00:11:43,619 --> 00:11:45,287
六到七分鐘，或多或少，
208
00:11:45,371 --> 00:11:47,915
但我煮完了我的
三分鐘之內。
209
00:11:47,998 --> 00:11:49,500
然後我把它們放進濾網裡
210
00:11:49,583 --> 00:11:51,419
我趁熱氣還在的時候給它們上油
211
00:11:51,502 --> 00:11:54,922
然後精心地把它們全部擺好
放在鋁托盤上。
212
00:11:56,340 --> 00:11:57,675
一旦它們冷卻下來，
213
00:11:57,758 --> 00:12:00,720
我在上面蓋了一個蓋子來密封
未完全煮熟的麵條。
214
00:12:00,803 --> 00:12:03,431
他們在那裡完成烹飪
在很長一段時間內，
215
00:12:03,514 --> 00:12:05,850
而且麵條還是很有嚼勁的
一旦他們酷了。
216
00:12:07,017 --> 00:12:11,564
像這樣慢慢煮麵條
使它們具有理想的紋理。
217
00:12:11,647 --> 00:12:13,149
如果你做這樣的麵食，
218
00:12:13,232 --> 00:12:16,569
它保留了有嚼勁的質感
在不把麵條煮過頭的同時，
219
00:12:16,652 --> 00:12:18,112
所以我一直堅持這個方法。
220
00:12:18,195 --> 00:12:20,406
嚐過我菜的人常說
221
00:12:20,489 --> 00:12:23,451
他們正在品嚐正宗的aglio e olio
第一次。
222
00:12:32,042 --> 00:12:35,171
義大利乾酪
223
00:12:40,384 --> 00:12:42,720
-哇，這，呃，非常簡單。
-正確的。
224
00:12:42,803 --> 00:12:46,724
哦哦哦！好吧，
現在我需要看看這裡。
225
00:12:46,807 --> 00:12:48,726
我也很好奇。我們走吧。
226
00:12:48,809 --> 00:12:50,227
簡單就是最好的。
227
00:13:07,828 --> 00:13:11,165
哇我從來沒見過人
像以前那樣煮肉。
228
00:13:11,248 --> 00:13:13,375
他把它放在這兒，蓋上蓋子，
229
00:13:13,459 --> 00:13:16,337
休息一下，然後放回去
在烤架上多次...
230
00:13:16,420 --> 00:13:18,088
我覺得他在吸肉
231
00:13:18,172 --> 00:13:21,258
並保留煙熏味
盡可能多的，類似的事情。
232
00:13:21,342 --> 00:13:23,010
這一定是他的招牌方法。
233
00:13:23,803 --> 00:13:28,224
看起來他正在烤
現在把鹽放在木炭上。
234
00:13:28,307 --> 00:13:30,976
-但是沒有別的事了。
-是的，沒有醬汁，什麼都沒有。
235
00:13:31,060 --> 00:13:33,103
只需鹽和油即可。我想就是這樣。
236
00:13:37,691 --> 00:13:41,445
但是夥計，他的休息過程
看起來確實非常精確。
237
00:13:41,529 --> 00:13:44,240
-他甚至沒有使用溫度計？
-不，沒有溫度計。
238
00:13:44,323 --> 00:13:47,701
-他只用了一根別針。
-哇哦，這也太糟糕了。
239
00:13:48,994 --> 00:13:51,330
沒有溫度計，他用的是針。
240
00:13:58,420 --> 00:14:00,172
我需要近距離看看這個。
241
00:14:00,256 --> 00:14:01,882
等等，這就是他所做的一切？
242
00:14:04,051 --> 00:14:05,803
哇哦，
他一直在做飯
243
00:14:05,886 --> 00:14:08,597
但裡面只是...
看起來很漂亮，很漂亮。
244
00:14:08,681 --> 00:14:10,850
顏色
肉是完美的。
245
00:14:10,933 --> 00:14:12,268
法官會怎麼想？
246
00:14:16,313 --> 00:14:19,692
他讓一切順其自然
僅加鹽。現在，這需要勇氣。
247
00:14:19,775 --> 00:14:21,610
夥計，這個被低估的傢伙
肯定是有信心。
248
00:14:23,362 --> 00:14:26,740
-哇，他已經完成了。
-我猜他已經完成了。
249
00:14:26,824 --> 00:14:28,075
哇哦。
250
00:14:28,158 --> 00:14:31,537
-所以，呃，牛肉和鹽。
-肉。鹽。時期。
251
00:14:31,620 --> 00:14:33,289
-非常勇敢。
-毫米。
252
00:14:35,791 --> 00:14:38,294
{\an8}這一定是臀部
你之前提到的。
253
00:14:38,377 --> 00:14:39,712
是的，就是臀部。
254
00:14:40,462 --> 00:14:43,632
我把肉翻了好幾次
在橡木製成的木炭上。
255
00:14:43,716 --> 00:14:46,343
我還不停地抹油
和它自己的果汁
256
00:14:46,427 --> 00:14:48,095
以免其變乾。
257
00:14:48,178 --> 00:14:50,848
我抽了馬爾登海鹽
你在旁邊看到
258
00:14:50,931 --> 00:14:52,224
伴隨著牛排。
259
00:14:52,308 --> 00:14:53,434
我懂了。好的。
260
00:14:53,517 --> 00:14:55,477
後臀肉牛排
261
00:14:55,561 --> 00:14:57,021
您對此滿意嗎？
262
00:14:57,104 --> 00:14:59,106
-我不後悔。
-唔。
263
00:15:21,503 --> 00:15:24,548
他基本上是想贏得勝利
米其林三星廚師
264
00:15:24,632 --> 00:15:26,258
除了一塊肉，什麼都沒有。
265
00:15:27,301 --> 00:15:30,429
-如果他通過了，那就太瘋狂了。
-正確的？是的。
266
00:15:30,512 --> 00:15:32,848
我想要他
評估我的食物
267
00:15:32,932 --> 00:15:35,017
並告訴我我有
成為一名廚師需要什麼。
268
00:15:40,022 --> 00:15:42,107
-所以告訴我。
-是的？
269
00:15:42,191 --> 00:15:46,153
什麼才是最完美的，
用你自己的話來說，完美的牛排意味著什麼？
270
00:15:46,236 --> 00:15:50,240
我想說這是一塊煮熟的牛排
使用最簡單的方法。
271
00:15:50,324 --> 00:15:54,703
在牛排中添加奶油或香草
不僅破壞了肉的原味
272
00:15:54,787 --> 00:15:58,248
但它也不太合拍
以我個人的烹飪方法。
273
00:15:58,332 --> 00:15:59,917
我想我明白你在說什麼。
274
00:16:02,044 --> 00:16:04,129
這個臀部是，呃…
275
00:16:10,719 --> 00:16:12,596
挖之前請先攪拌均勻。
276
00:16:20,896 --> 00:16:23,732
-這邊仍然沒有倖存者。
-嗯嗯。
277
00:16:23,816 --> 00:16:26,485
-他就是這麼難取悅。
-他只是淘汰了人。
278
00:16:28,320 --> 00:16:29,780
就像你之前說的。
279
00:16:29,863 --> 00:16:31,824
- 麵條不一樣。
-正確的。
280
00:16:31,907 --> 00:16:33,617
-他們感覺不一樣。
-是的，廚師。
281
00:17:10,195 --> 00:17:11,321
Aglio e olio
282
00:17:11,905 --> 00:17:12,865
只是...
283
00:17:13,532 --> 00:17:14,366
眾所周知的。
284
00:17:14,450 --> 00:17:16,118
-正確的。
-無論是對廚師還是公眾。
285
00:17:16,201 --> 00:17:17,870
我們對這道菜並不陌生。
286
00:17:17,953 --> 00:17:21,123
然而，每一個aglio e olio，
菜色雖然簡單，
287
00:17:21,206 --> 00:17:22,624
有其標誌性的魅力。
288
00:17:23,250 --> 00:17:25,002
你竭盡全力
289
00:17:25,085 --> 00:17:27,171
真正...強調這一點，
290
00:17:27,254 --> 00:17:29,506
從路開始
你煮了這些麵條。
291
00:17:29,590 --> 00:17:30,466
正確的。
292
00:17:33,469 --> 00:17:34,386
非常好吃。
293
00:17:34,470 --> 00:17:36,013
-決不！
-謝謝。
294
00:17:36,096 --> 00:17:37,473
-隱藏的天才...
-是嗎？
295
00:17:39,683 --> 00:17:41,894
恭喜。你通過了。
296
00:17:41,977 --> 00:17:43,062
-哇。
-謝謝你！
297
00:17:43,145 --> 00:17:46,356
你活了下來。
對此感到抱歉。讓我再試一次。
298
00:17:46,440 --> 00:17:48,567
隱藏的天才，你活下來了。
299
00:17:48,650 --> 00:17:50,652
謝謝。
300
00:17:58,202 --> 00:18:00,662
{\an8}隱藏的天才倖存下來。
301
00:18:04,625 --> 00:18:06,126
-瘋狂的技能。
-那太棒了。
302
00:18:06,210 --> 00:18:08,212
唷！
303
00:18:08,295 --> 00:18:10,339
-恭喜。
-決不！
304
00:18:11,840 --> 00:18:15,094
Aglio e olio 實際上是
最難做的菜之一。
305
00:18:15,969 --> 00:18:19,431
我認為最好的aglio e olio
必須達到完美的平衡。
306
00:18:20,182 --> 00:18:21,683
完美的平衡。
307
00:18:21,767 --> 00:18:23,602
當你結合起來時
憑藉良好的基礎，
308
00:18:23,685 --> 00:18:24,686
以及標誌性的觸感…
309
00:18:24,770 --> 00:18:26,647
當我意識到他利用了槓桿
310
00:18:26,730 --> 00:18:29,942
知識和經驗的種類
只有他一個人知道，
311
00:18:30,025 --> 00:18:32,945
我毫無疑問地知道
我只好給他通行證。
312
00:18:34,238 --> 00:18:35,239
哇！
313
00:18:36,156 --> 00:18:37,825
哇，沒有什麼奇怪的辦法。
314
00:18:37,908 --> 00:18:40,869
-我不敢相信這一點。
-我很緊張。我簡直不敢相信。
315
00:18:43,163 --> 00:18:45,749
這太令人難以置信了。
316
00:18:48,836 --> 00:18:50,796
這個臀部是，呃…
317
00:18:53,132 --> 00:18:55,592
按照我的標準，
它還沒有煮得那麼好。
318
00:18:57,261 --> 00:18:58,137
我懂了。
319
00:18:58,220 --> 00:19:00,264
等待。為什麼呢？
320
00:19:00,347 --> 00:19:02,224
肉沒有煮熟均勻。
321
00:19:02,307 --> 00:19:04,560
-它的所有部分都沒有煮熟。
-好的。
322
00:19:04,643 --> 00:19:07,146
我相信它應該休息一下
持續一段時間，
323
00:19:07,229 --> 00:19:09,857
我不認為炎熱能夠成功
一直到肉裡。
324
00:19:09,940 --> 00:19:13,318
當然有特色的味道
這裡的肉很棒，
325
00:19:13,402 --> 00:19:17,489
但我確實認為你的知識
需要什麼才能把它帶出來
326
00:19:17,573 --> 00:19:18,824
可能有點欠缺。
327
00:19:19,324 --> 00:19:22,161
因此，我擔心
這就是給你的，被低估了。
328
00:19:22,244 --> 00:19:23,745
明白了。
329
00:19:23,829 --> 00:19:25,414
-謝謝你的辛勤工作。
-謝謝。
330
00:19:25,497 --> 00:19:27,374
-你已經被淘汰了。
-真糟糕。
331
00:19:27,457 --> 00:19:29,251
他還沒有完全起床
達到三星級標準。
332
00:19:29,334 --> 00:19:31,003
夥計，如果他能成功的話那就太酷了。
333
00:19:31,086 --> 00:19:33,714
有了食物，
可能性是無限的。
334
00:19:33,797 --> 00:19:35,924
請盡量保持開放的心態。
335
00:19:36,008 --> 00:19:36,925
謝謝。
336
00:19:37,968 --> 00:19:40,929
{\an8}低估已被消除。
337
00:19:44,600 --> 00:19:46,727
我很滿意，
我並不後悔。
338
00:19:48,228 --> 00:19:51,190
我對自己的技能充滿信心
並知道我能做什麼。
339
00:19:51,815 --> 00:19:53,650
殿下在做什麼？
340
00:19:55,068 --> 00:19:58,238
看來他非常喜歡拌飯
他的名字叫「bibim」。
341
00:19:58,322 --> 00:19:59,531
你是認真的？
342
00:20:00,741 --> 00:20:04,828
他的綽號是「比比姆王」。
所以他才穿著龍袍。
343
00:20:05,579 --> 00:20:06,955
比姆王
運行“BIBIM SORI”
344
00:20:07,039 --> 00:20:08,332
你好！
345
00:20:08,415 --> 00:20:10,876
我是一個生來就是要攪動世界的人
346
00:20:10,959 --> 00:20:13,170
全州獨有的拌飯之王，
347
00:20:13,253 --> 00:20:15,130
尤比賓，就是我。
348
00:20:15,214 --> 00:20:16,256
拌飯！
349
00:20:22,095 --> 00:20:24,097
他正在用那個看起來像鈸的東西做菜。
350
00:20:24,181 --> 00:20:25,682
我知道，對吧？
351
00:20:25,766 --> 00:20:29,353
老實說我無法判斷他是否真的
真正的鈸烹飪
352
00:20:29,436 --> 00:20:30,354
或者如果是為了表演
353
00:20:30,437 --> 00:20:32,731
那是鈸。
中間有一個洞。
354
00:20:32,814 --> 00:20:36,735
{\an8}-他，呃，正在做某事。
——他好像在寫字。
355
00:20:37,903 --> 00:20:40,280
-他在做什麼？
-國王。
356
00:20:40,364 --> 00:20:42,366
-他在為國王做飯嗎？
-國王。
357
00:20:42,449 --> 00:20:44,243
國王的盛宴。
358
00:20:44,326 --> 00:20:45,994
他是拌飯大師。
359
00:20:46,078 --> 00:20:47,079
-哦是嗎？
-是的。
360
00:20:47,162 --> 00:20:48,247
哦。
361
00:20:53,418 --> 00:20:55,671
{\an8}這才是真正的石鍋拌飯。真正的交易。
362
00:20:56,338 --> 00:20:58,048
{\an8}Bibimglyphics 中的「Bibim」。
363
00:20:58,131 --> 00:20:59,299
這是獨一無二的。
364
00:20:59,383 --> 00:21:01,093
-你在其他地方找不到這個。
-「拌飯」？
365
00:21:01,176 --> 00:21:02,177
是的，「拌飯」。
366
00:21:02,261 --> 00:21:04,805
-英語，B-I-B-I。
-「賓」。 “拌飯”，是的。
367
00:21:05,597 --> 00:21:08,308
-那不是「ieung」嗎？
-Bibimglyphics，“mieum，mieum。”
368
00:21:08,809 --> 00:21:11,895
下面的輔音是韓文。
元音也是如此。
369
00:21:11,979 --> 00:21:14,690
{\an8}那麼你在這裡做了什麼
是英語和韓語混合嗎？
370
00:21:14,773 --> 00:21:17,401
{\an8}-我甚至為這些角色申請了專利。
-你真的給它們申請專利了嗎？
371
00:21:17,484 --> 00:21:20,028
{\an8}-我做到了。這是一個通用的書寫系統。
-你在拉我的腿嗎？
372
00:21:20,112 --> 00:21:22,364
{\an8}-不！
-這不是鈸嗎？
373
00:21:22,447 --> 00:21:24,116
{\an8}哦，鈸也是一樣的。
374
00:21:24,199 --> 00:21:26,660
{\an8}這是一個石鍋拌飯盤
所有魔法發生的地方。
375
00:21:26,743 --> 00:21:28,328
{\an8}-你清潔得當嗎？
-相同的材料。
376
00:21:28,412 --> 00:21:30,831
{\an8}當然，永遠！
幾十次、幾百次！
377
00:21:33,917 --> 00:21:37,587
比比姆先生為什麼
決定今天出現嗎？
378
00:21:38,922 --> 00:21:41,341
我也在做拌飯。
379
00:21:44,636 --> 00:21:48,223
那個人已經奉獻了
他的一生都是拌飯。
380
00:21:48,307 --> 00:21:51,476
他一直在製作它們
很長一段時間
381
00:21:51,560 --> 00:21:54,187
我擔心相較之下我會顯得蒼白
382
00:21:54,271 --> 00:21:56,189
因為我也在做拌飯。
383
00:22:03,322 --> 00:22:05,449
這是什麼？是蛤蜊丁嗎？
384
00:22:05,532 --> 00:22:07,993
蛤丁
和蝦丁作為底料。
385
00:22:08,076 --> 00:22:10,370
我正在使用它們
為野菜調味，
386
00:22:10,454 --> 00:22:12,122
並將它們炒。
387
00:22:12,205 --> 00:22:15,584
這是基礎。
我是用統營風格做的。
388
00:22:15,667 --> 00:22:17,627
你是從別人身上學到這個的嗎？
389
00:22:17,711 --> 00:22:19,004
所以我在統營嘗試了這個。
390
00:22:19,087 --> 00:22:21,548
這是第一次
我看過白色的石鍋拌飯。
391
00:22:21,631 --> 00:22:24,176
真是太好吃了，
我回去只是為了學習...
392
00:22:24,259 --> 00:22:26,386
確實是天才餐廳老闆。
你有很多知識。
393
00:22:26,470 --> 00:22:29,973
-謝謝你
-哇，你的腳步真快。
394
00:22:31,892 --> 00:22:35,687
我是那種會做菜的人
根據他們的記憶和經驗。
395
00:22:35,771 --> 00:22:37,898
我發現在統營，
他們吃白色的石鍋拌飯。
396
00:22:37,981 --> 00:22:41,610
起初我想：「這個怎麼吃？
沒有辣椒醬嗎？ 」
397
00:22:44,154 --> 00:22:47,407
統營是一座沿海城市
有豐富的海鮮。
398
00:22:48,492 --> 00:22:50,410
他們用芝麻油炒海鮮，
399
00:22:51,620 --> 00:22:53,705
並用它代替辣椒醬。
400
00:22:54,623 --> 00:22:58,627
由於它是一種以海鮮為主的調味料，
它也有很棒的鮮味。
401
00:22:59,795 --> 00:23:02,381
哦，所以你要減少它，
然後用它來...
402
00:23:02,464 --> 00:23:05,967
-我會用這個來調味菜。是的。
-你用它當調味料嗎？
403
00:23:06,051 --> 00:23:07,219
哦！
404
00:23:07,302 --> 00:23:10,013
九味
野菜放進盤子裡。
405
00:23:10,097 --> 00:23:13,100
我會混合並炒它們
與海鮮基地。
406
00:23:13,767 --> 00:23:16,269
綠豆芽
407
00:23:19,231 --> 00:23:21,525
搭配統營風格的拌飯，
408
00:23:21,608 --> 00:23:24,361
你必須和湯一起吃
這已經減少很多了。
409
00:23:24,444 --> 00:23:26,196
這就是為什麼我要做燉魚。
410
00:23:26,279 --> 00:23:27,489
你把燉菜混進去
411
00:23:27,572 --> 00:23:30,867
就像你通常會做的那樣
與豆腐一起熬成的大醬湯。
412
00:23:30,951 --> 00:23:34,871
但我不確定
至於國王 Bibim 會做什麼。
413
00:23:36,748 --> 00:23:38,500
這是
獨一無二的拌飯，
414
00:23:38,583 --> 00:23:41,378
沒有其他類似的東西
在整個世界。
415
00:23:41,461 --> 00:23:44,506
因為是正宗的拌飯，
用bibimglyphics製作，
416
00:23:45,132 --> 00:23:47,008
我相信他一定會印象深刻。
417
00:23:47,092 --> 00:23:49,594
如果他有一雙慧眼
對於 bibim 的值，就是這樣。
418
00:23:50,512 --> 00:23:53,056
我覺得顏色
將會完全不同。
419
00:23:53,140 --> 00:23:54,891
他正在做一道全羅風味的菜，
420
00:23:54,975 --> 00:23:58,353
當我製作一個獨特的變體時
前往慶尚南道的海濱小鎮。
421
00:23:58,437 --> 00:24:00,272
食物需要打動我。
422
00:24:00,355 --> 00:24:03,692
每當我嘗試我的菜餚時
他們讓我說：“夥計，我是一個很棒的廚師。”
423
00:24:04,276 --> 00:24:07,404
拌飯是唯一的東西
他曾經想過。
424
00:24:08,530 --> 00:24:11,533
但我賭上我的生命。
我準備好了。
425
00:24:27,424 --> 00:24:28,717
{\an8}真正的石鍋拌飯
426
00:24:28,800 --> 00:24:30,010
{\an8}這很複雜。
427
00:24:30,093 --> 00:24:31,845
{\an8}你不應該只吃它。
428
00:24:31,928 --> 00:24:34,181
{\an8}應該是
音樂和食物的結合。
429
00:24:34,264 --> 00:24:35,682
-等待。那我們還沒完成嗎？
-這裡。
430
00:24:38,977 --> 00:24:42,397
{\an8}-我不能就這樣吃嗎？
-不。現在，如果你願意的話。
431
00:24:42,481 --> 00:24:45,066
{\an8}想想你的筷子
作為指揮家的指揮棒。
432
00:24:45,150 --> 00:24:48,445
{\an8}我要開始了。一旦我開始“開始混音”，
您可以開始與音樂混音。
433
00:24:48,528 --> 00:24:49,362
哦好的。
434
00:25:06,671 --> 00:25:07,547
那麼現在！
435
00:25:08,381 --> 00:25:09,299
-下一步...
-哇！
436
00:25:10,842 --> 00:25:13,053
歌詞是「拌飯，拌飯」。
437
00:25:13,136 --> 00:25:14,930
-你只需要一直說「bibim」。
-哦。
438
00:25:15,013 --> 00:25:18,475
所以你只需要繼續混合它。
一、二、三、四。
439
00:25:18,558 --> 00:25:21,353
-♪ 拌飯，拌拌拌飯 ♪
-♪ 是，是 ♪
440
00:25:21,436 --> 00:25:24,564
-♪ 是，是 ♪
-♪ Be-be-be，be-be-be ♪
441
00:25:24,648 --> 00:25:26,107
-♪ 做我吧 ♪
-♪ 比比，比…♪
442
00:25:26,191 --> 00:25:27,025
混合起來！
443
00:25:27,108 --> 00:25:28,527
-♪ 拜拜拜拜 ♪
-♪ 成為 ♪
444
00:25:28,610 --> 00:25:31,446
-♪ 比，比，比，比比比 ♪
-♪ 是，是，是 ♪
445
00:25:31,530 --> 00:25:32,822
- 混合更多激情！
- 哦好的。
446
00:25:32,906 --> 00:25:34,991
-讓我真正知道你正在混合它！
-正確的。
447
00:25:35,075 --> 00:25:36,618
我們要走向全球！
448
00:25:36,701 --> 00:25:38,870
♪ Bi，bi，bi-bi-bi ♪
449
00:25:38,954 --> 00:25:42,707
-♪ 比，比，比，比比比 ♪
-♪ 比，比，比比 ♪
450
00:25:42,791 --> 00:25:45,502
-♪ Bi，bi，bi，bi-bi-bi ♪
-♪ Bi，bi，bi-bi-bi ♪
451
00:25:45,585 --> 00:25:48,588
♪ 雙，雙雙雙雙，雙，雙雙雙 ♪
452
00:25:48,672 --> 00:25:50,423
-一、二、三、四！
-開始了。
453
00:25:50,507 --> 00:25:52,634
-一、二、三、四，完成！
-♪ 畢！ ♪
454
00:25:52,717 --> 00:25:54,261
-我現在停下來嗎？
-是的，你已經準備好了。
455
00:25:54,344 --> 00:25:56,513
哥們，那首歌
真的和你在一起。
456
00:25:56,596 --> 00:25:58,014
音樂很重要。
457
00:26:12,112 --> 00:26:13,196
你已經被淘汰了。
458
00:26:15,532 --> 00:26:17,325
{\an8}太鹹了！
459
00:26:18,326 --> 00:26:19,661
我需要一些咖啡。
460
00:26:19,744 --> 00:26:20,787
多麼尷尬。
461
00:26:21,288 --> 00:26:22,831
這個太鹹了！
462
00:26:22,914 --> 00:26:24,624
你這樣調味太多了。
463
00:26:25,166 --> 00:26:27,460
我們有點太得意忘形了
混合時。
464
00:26:28,378 --> 00:26:30,880
也許如果你寫了
B-I-B-I 有點大...
465
00:26:31,673 --> 00:26:33,466
但你真的是一個很酷的人
為了這樣做。
466
00:26:33,550 --> 00:26:35,677
-哦，謝謝你。
- 韓國的國菜。
467
00:26:36,177 --> 00:26:38,054
-謝謝。
-我真的很尊重你所做的事情。
468
00:26:38,138 --> 00:26:39,472
太感謝了。
469
00:26:44,227 --> 00:26:45,770
殿下就這樣了。
470
00:26:46,479 --> 00:26:48,398
國王已被廢黜。
471
00:26:55,447 --> 00:26:57,324
- 很漂亮。
-謝謝。
472
00:26:57,407 --> 00:26:59,909
{\an8}這讓我想要抓住
我的筷子和湯匙馬上。
473
00:27:07,334 --> 00:27:10,086
取一匙豆腐
和湯一起吃。
474
00:27:11,963 --> 00:27:14,382
-然後像這樣粉碎它？
-是的。請粉碎並混合。
475
00:27:14,466 --> 00:27:16,801
{\an8}-也可以隨意加入一些湯。
-真的嗎？
476
00:27:24,768 --> 00:27:26,269
會有點酸，
477
00:27:26,353 --> 00:27:29,105
就像他們在慶尚的服務方式一樣
追思會餐食。
478
00:27:51,044 --> 00:27:54,673
他吃完就走了，
「這是……」然後就停了下來。
479
00:27:58,885 --> 00:28:00,011
我的意思是...
480
00:28:01,304 --> 00:28:02,222
我的意思是...
481
00:28:03,515 --> 00:28:04,641
怎麼會有這麼年輕的人
482
00:28:04,724 --> 00:28:07,102
製作味道像的食物
這是祖母做的嗎？
483
00:28:11,147 --> 00:28:13,149
沒有太多需要說的。
484
00:28:13,233 --> 00:28:14,317
你活了下來。
485
00:28:14,401 --> 00:28:17,237
{\an8}天啊。謝謝你！
486
00:28:17,320 --> 00:28:19,989
{\an8}天才餐廳老闆倖存。
487
00:28:20,073 --> 00:28:21,449
非常感謝你
488
00:28:21,533 --> 00:28:22,784
原來是
489
00:28:22,867 --> 00:28:26,371
那種味道
久違的記憶如潮水般湧來。
490
00:28:27,163 --> 00:28:30,125
她合併的事實
地區大師的方法
491
00:28:30,208 --> 00:28:33,169
使用海鮮基地
沾上醬油...
492
00:28:33,878 --> 00:28:36,715
我的意思是，當然，這很重要
重新創造一道正在消失的菜餚，
493
00:28:36,798 --> 00:28:39,968
但我真正喜歡的是
她把它重新創造得如此美味。
494
00:28:40,051 --> 00:28:42,387
我很感激。確實，很好吃。
495
00:28:43,179 --> 00:28:47,976
一直以來的回憶
我在海邊的那家餐廳度過的
496
00:28:48,059 --> 00:28:49,811
我的腦海中閃過。
497
00:28:49,894 --> 00:28:52,063
我差點就哭了，說真的。
498
00:28:53,440 --> 00:28:55,316
我準備了三道菜。
499
00:28:55,400 --> 00:28:57,277
雜糧飯
搭配紫蘇海帶湯，
500
00:28:57,360 --> 00:28:59,571
紅燒鯖魚，
和調味的野菜。
501
00:28:59,654 --> 00:29:01,614
我可能提供餐廳級的食物，
502
00:29:01,698 --> 00:29:03,658
但我做了一頓豐盛的飯菜
帶有自製的感覺。
503
00:29:09,080 --> 00:29:12,792
這裡有一種優雅、細緻的味道
公眾可能會失去這一點。
504
00:29:12,876 --> 00:29:14,127
配菜廚師，
505
00:29:14,210 --> 00:29:15,295
{\an8}你通過了。
506
00:29:15,378 --> 00:29:16,421
{\an8}非常感謝。
507
00:29:19,007 --> 00:29:21,551
-配菜廚師，你活下來了。
-恭喜！
508
00:29:21,634 --> 00:29:23,928
-我從他的反應就知道你會的。
-你太恭維我了。
509
00:29:24,512 --> 00:29:26,765
我生火
全雞餐廳
510
00:29:26,848 --> 00:29:28,308
被稱為“南明雞”。
511
00:29:28,391 --> 00:29:29,768
嫩雞
512
00:29:29,851 --> 00:29:31,686
我做菜主要用雞肉
513
00:29:31,770 --> 00:29:33,688
所以我創建了一個菜單
重點是雞肉。
514
00:29:33,772 --> 00:29:36,232
在這裡你可以看到乳房，
裡肌肉和筋膜。
515
00:29:36,316 --> 00:29:37,317
這些是鼓槌，
516
00:29:37,400 --> 00:29:40,487
以及你將要經歷的第一次切割
這個傢伙是在這裡嗎，後部。
517
00:29:40,570 --> 00:29:43,823
我是調味後烤的
配清酒和海藻鹽。
518
00:29:49,120 --> 00:29:50,163
這很好吃。
519
00:29:50,246 --> 00:29:51,289
{\an8}你活了下來。
520
00:29:51,372 --> 00:29:52,290
{\an8}謝謝。
521
00:29:52,373 --> 00:29:53,750
{\an8}幼雞存活下來
522
00:29:54,876 --> 00:29:56,002
你活了下來。
523
00:29:56,085 --> 00:29:58,546
那裡的工作很棒！
表現如預期般出色！
524
00:30:00,131 --> 00:30:01,090
「毛豆」的主廚兼老闆
525
00:30:01,174 --> 00:30:03,593
相信大家都聽過
關於慶尚南道阿圭，
526
00:30:03,676 --> 00:30:04,844
全羅Jjakgwi，
527
00:30:04,928 --> 00:30:07,388
還有我，調味之神，
首爾南營洞。
528
00:30:07,472 --> 00:30:09,766
調味之神
529
00:30:09,849 --> 00:30:12,602
我把食物調味得很好
有些人覺得它很恐怖。
530
00:30:13,144 --> 00:30:14,729
我正在做麻婆豆腐。
531
00:30:16,064 --> 00:30:18,399
不太鹹，也不太甜，
532
00:30:18,983 --> 00:30:20,902
我很擅長保持良好的平衡。
533
00:30:20,985 --> 00:30:21,986
黃金比例麻婆豆腐
534
00:30:35,458 --> 00:30:37,168
通過。果然是調味之神。
535
00:30:37,252 --> 00:30:39,963
{\an8}你已經完美地調味了。
這太不可思議了。
536
00:30:40,046 --> 00:30:41,798
是的，恭喜！
537
00:30:45,051 --> 00:30:47,262
-調味之神倖存下來。
-幹得好。
538
00:30:47,345 --> 00:30:49,138
我做到了！
539
00:30:49,806 --> 00:30:52,100
調味之神倖存了。
540
00:31:04,529 --> 00:31:07,031
當廚師 Anh Sung-jae
被介紹為法官，
541
00:31:07,115 --> 00:31:10,076
老實說我以為
我快要被淘汰了。
542
00:31:10,159 --> 00:31:12,745
我太了解他的個性了
畢竟。我...
543
00:31:14,747 --> 00:31:16,040
啊，一二三。
544
00:31:17,458 --> 00:31:18,459
一二三
545
00:31:18,543 --> 00:31:19,669
很高興見到你，廚師。
546
00:31:19,752 --> 00:31:22,213
-我們以前見過。
- 是的，是的，我們有。
547
00:31:23,214 --> 00:31:25,508
那麼，一二三是什麼意思呢？
548
00:31:25,592 --> 00:31:28,761
我很尷尬
但是……他們代表了米其林星級。
549
00:31:28,845 --> 00:31:30,930
-哦，米其林，好吧。
——雖然我還有很長的路要走。
550
00:31:31,514 --> 00:31:34,893
那麼，呃，我的餐廳也包括在內嗎
在一二三？
551
00:31:35,894 --> 00:31:38,771
-嗯……是的，當然是這樣。
-嘿。
552
00:31:38,855 --> 00:31:39,814
嘗試放鬆
553
00:31:39,898 --> 00:31:40,857
是的，廚師。
554
00:31:40,940 --> 00:31:43,943
-不用擔心。我們現在不在摩蘇。
-正確的。
555
00:31:44,527 --> 00:31:47,614
我曾經在一家餐廳工作
三年前，他的名字叫摩蘇。
556
00:31:47,697 --> 00:31:49,490
他當時是我的主廚。
557
00:31:50,408 --> 00:31:53,119
我們曾經工作過
一直這樣靠近。
558
00:31:53,202 --> 00:31:55,955
- 兩位法官。
-有兩個嗎？
559
00:31:56,039 --> 00:31:58,666
-是誰？我是主廚安成宰。
-你在開玩笑吧？
560
00:32:01,002 --> 00:32:02,754
我有麻煩了。我曾經和他一起工作過。
561
00:32:03,338 --> 00:32:04,672
噢，夥計，我有麻煩了。
562
00:32:06,007 --> 00:32:07,967
我現在更緊張了。
我要做什麼？
563
00:32:08,051 --> 00:32:11,721
我希望是別人。
我真的需要做得很好，現在他來了。
564
00:32:11,804 --> 00:32:15,934
我確信他會成為一個嚴厲的批評者
所以我的重點是不犯任何錯誤
565
00:32:16,017 --> 00:32:19,604
只做溫暖可口的食物
盡我所能。
566
00:32:25,735 --> 00:32:29,572
顯然，這位參賽者
曾經為Anh廚師工作。三重星。
567
00:32:29,656 --> 00:32:32,617
所以他就是那個人
以前在 Mosu 工作過，是嗎？
568
00:32:32,700 --> 00:32:33,576
三星級
569
00:32:33,660 --> 00:32:35,203
我選了“三重星”
570
00:32:35,286 --> 00:32:38,790
因為我曾在三家不同的公司工作過
米其林三星餐廳。
571
00:32:38,873 --> 00:32:42,877
我有在貝努工作的經驗
和美國的 Atelier Crenn 工作室，
572
00:32:42,961 --> 00:32:44,253
和韓國的摩蘇。
573
00:32:44,337 --> 00:32:47,840
這使得三家三星餐廳，
這就是為什麼我用這個名字。
574
00:32:47,924 --> 00:32:50,009
-那你認識Anh廚師嗎？
-我願意。
575
00:32:50,093 --> 00:32:51,636
那你應該要讓他評價你。
576
00:32:53,429 --> 00:32:55,640
現在，Anh 廚師可能在哪裡？
577
00:32:55,723 --> 00:32:58,017
他知道嗎
今天你參加比賽嗎？
578
00:32:58,101 --> 00:32:59,686
我想他早些時候見過我。
579
00:32:59,769 --> 00:33:02,397
-哦，那你是Anh廚師的學生嗎？
-是的，我是。
580
00:33:02,480 --> 00:33:06,359
——被淘汰的話就很尷尬了。
-是的，非常尷尬。
581
00:33:06,442 --> 00:33:08,695
所以你知道，
我不在乎這些。
582
00:33:09,445 --> 00:33:10,279
我知道。
583
00:33:10,780 --> 00:33:12,824
-我期待著你的菜。
-謝謝。
584
00:33:15,493 --> 00:33:18,746
說實話，我想要
得到主廚Anh Sung-jae的評價，
585
00:33:19,914 --> 00:33:21,874
但我卻請了白鐘元法官。
586
00:33:22,542 --> 00:33:25,169
我確實擔心
我會被淘汰。
587
00:33:25,253 --> 00:33:29,173
據我所知，白鐘元法官
喜歡簡單易懂的口味
588
00:33:29,257 --> 00:33:31,134
和迎合的食物
向廣大公眾。
589
00:33:31,217 --> 00:33:32,260
你通過了。
590
00:33:32,343 --> 00:33:35,596
大量複雜、詳細的準備工作
進入我的烹飪，
591
00:33:35,680 --> 00:33:38,933
但我有點擔心被咬一口
還不夠
592
00:33:39,017 --> 00:33:42,979
讓他注意到無微不至的關懷
我在準備菜餚時投入了這些。
593
00:33:44,313 --> 00:33:47,442
我嘗試合併
將更多精緻的用餐技巧融入我的菜餚中
594
00:33:47,525 --> 00:33:49,527
讓自己與其他人區分開來。
595
00:33:49,610 --> 00:33:52,071
我甚至花了很多心思
在切蔬菜時。
596
00:33:59,370 --> 00:34:02,081
他確實有很多紀律。
你不覺得嗎？
597
00:34:02,165 --> 00:34:04,333
看看一切
他被砍斷了。
598
00:34:06,419 --> 00:34:07,879
至於醬汁，
599
00:34:07,962 --> 00:34:11,549
我用的是廚房秤
盡量減少任何差異，
600
00:34:11,632 --> 00:34:12,842
這樣我就可以重新創建
601
00:34:12,925 --> 00:34:15,970
跟我買的一模一樣的味道
在我的試運行期間。
602
00:34:17,472 --> 00:34:19,182
他很整潔，而且人很好。
603
00:34:19,265 --> 00:34:21,434
顯然，他是Anh廚師的學生。
604
00:34:22,769 --> 00:34:24,687
他做飯非常整齊。
605
00:34:24,771 --> 00:34:26,898
這傢伙的等級完全不同。
606
00:34:26,981 --> 00:34:29,984
他甚至按照尺寸來組織他的用品。
這真是太完美了。
607
00:34:30,068 --> 00:34:32,862
他確實在做這個
就像他在一家真正的餐廳工作一樣。
608
00:34:34,405 --> 00:34:36,824
那邊那個是
只是默默的做著自己的事情。
609
00:34:36,908 --> 00:34:37,742
是的，他。
610
00:34:37,825 --> 00:34:39,869
他似乎
只做鴨子。
611
00:34:41,370 --> 00:34:43,831
我選擇了
今天準備奉化鴨。
612
00:34:43,915 --> 00:34:46,793
人們不常煮鴨子
在炭火上。
613
00:34:46,876 --> 00:34:48,544
很多脂肪都流下來了
614
00:34:48,628 --> 00:34:51,297
這使得做飯變得困難
在炭火上。
615
00:34:51,380 --> 00:34:54,008
但我還是決定嘗試一下
因為它真的很好吃。
616
00:34:56,677 --> 00:34:57,553
鴨子？
617
00:34:58,596 --> 00:34:59,806
這是一個有趣的選擇。
618
00:34:59,889 --> 00:35:02,975
我個人覺得鴨子很難煮
在這樣的木炭烤架上。
619
00:35:05,770 --> 00:35:08,022
他把木炭燒熱了
達到一個不錯的水平。
620
00:35:08,106 --> 00:35:09,023
我同意。
621
00:35:09,107 --> 00:35:11,150
是的，
他也處理得很好。
622
00:35:11,651 --> 00:35:14,070
他把草莓烤焦了
在木炭中。
623
00:35:16,072 --> 00:35:17,365
那邊是什麼？
624
00:35:18,032 --> 00:35:19,784
在那兒，
他正在煮龍蝦。
625
00:35:19,867 --> 00:35:22,120
他還在上面倒了奶油。
626
00:35:22,203 --> 00:35:24,413
-我聽說他曾經在摩蘇工作過。
-哦是嗎？
627
00:35:24,497 --> 00:35:26,916
那個參賽者的技術太瘋狂了
據我所見。
628
00:35:26,999 --> 00:35:29,877
我想要
為我的菜準備龍蝦。
629
00:35:29,961 --> 00:35:31,379
所以我們有龍蝦，
630
00:35:32,296 --> 00:35:35,925
和龍蝦kinilaw，
這是菲律賓版的酸橘汁醃魚。
631
00:35:40,930 --> 00:35:43,182
這就是米其林廚師的與眾不同之處。
632
00:35:43,724 --> 00:35:47,311
詳細程度
融入他們的每一道菜。
633
00:35:47,395 --> 00:35:48,271
精度。
634
00:35:49,188 --> 00:35:51,482
我很興奮
向他們展示我能做什麼。
635
00:35:54,694 --> 00:35:56,696
沒有多餘的裝飾，沒有那樣的。
636
00:35:57,864 --> 00:36:01,242
我只是專注於製作
一道均衡、美味的菜餚。
637
00:36:06,956 --> 00:36:08,166
{\an8}三星
638
00:36:16,632 --> 00:36:17,508
噢。
639
00:36:21,512 --> 00:36:23,598
好的。
640
00:36:24,223 --> 00:36:25,433
讓我移動一下這個...
641
00:36:29,353 --> 00:36:31,189
請容許我解釋一下我的菜。
642
00:36:31,272 --> 00:36:34,901
我準備了奉化鴨
用炭火慢慢地烤它。
643
00:36:35,401 --> 00:36:37,528
你在左邊看到的
是一顆紅甘藍
644
00:36:37,612 --> 00:36:40,031
那是醃製過的
韓國黑莓萃取物。
645
00:36:40,114 --> 00:36:43,534
在右邊你會看到一顆草莓
已經在木炭上輕輕烤過。
646
00:36:43,618 --> 00:36:45,536
我還添加了
這裡有一些蔥沙拉。
647
00:36:49,290 --> 00:36:50,166
唔。
648
00:36:59,008 --> 00:37:00,218
奉化鴨，它...
649
00:37:00,801 --> 00:37:01,761
你有...
650
00:37:01,844 --> 00:37:04,013
-哦，抱歉。
-沒關係。只需將其擦掉即可。
651
00:37:06,766 --> 00:37:08,768
你試圖向我展示
你工作有多努力？
652
00:37:08,851 --> 00:37:10,519
毫米。
653
00:37:11,187 --> 00:37:13,314
-醬汁不是故意的嗎？
-不，廚師。
654
00:37:16,484 --> 00:37:17,526
好的。
655
00:37:22,990 --> 00:37:25,117
你應該有那個
與鴨子。
656
00:37:27,495 --> 00:37:28,412
是的。
657
00:37:49,350 --> 00:37:50,184
香菜？
658
00:37:50,268 --> 00:37:51,727
卡拉威
用作香料的植物種子
659
00:37:51,811 --> 00:37:53,271
{\an8}是的，這是香菜，廚師。
660
00:37:54,313 --> 00:37:56,482
一個偉大的組合。
661
00:37:56,565 --> 00:37:57,650
謝謝。
662
00:38:09,078 --> 00:38:10,788
他把這一切都刮掉了。
663
00:38:16,627 --> 00:38:18,629
所以當我嘗試他的菜的那一刻，
664
00:38:18,713 --> 00:38:22,842
我經歷了無數的鴨肉菜餚
我在法國曾在腦海中嘗試過
665
00:38:22,925 --> 00:38:24,051
並將其與他們進行比較。
666
00:38:24,844 --> 00:38:27,221
我認識這個人，
所以我對他的標準很高。
667
00:38:28,014 --> 00:38:28,973
唔。
668
00:38:35,646 --> 00:38:37,565
-一二三。
-是的？
669
00:38:42,403 --> 00:38:43,779
你的廚藝進步了許多。
670
00:38:43,863 --> 00:38:44,864
謝謝。
671
00:38:45,406 --> 00:38:46,490
哇，說真的。
672
00:38:51,078 --> 00:38:52,788
你烤這隻鴨子的方式
673
00:38:53,289 --> 00:38:55,207
以及對細節的關注
你展示了
674
00:38:55,291 --> 00:38:57,877
以獲得適當的厚度
當你切肉的時候
675
00:38:57,960 --> 00:38:59,587
其本身就值得稱讚。
676
00:39:00,254 --> 00:39:02,298
我相信很多想法
也開始考慮
677
00:39:02,381 --> 00:39:05,509
各個組件
這可能會進一步提升這道菜的檔次，
678
00:39:05,593 --> 00:39:07,595
像韓國黑莓
和草莓。
679
00:39:07,678 --> 00:39:10,723
對我來說最突出的是什麼
是鴨子的溫度。
680
00:39:10,806 --> 00:39:12,767
{\an8}您已經完全掌握了烹飪技巧。
681
00:39:12,850 --> 00:39:14,435
{\an8}庫森
煮了多少東西
682
00:39:14,518 --> 00:39:16,437
一二三，你活下來了。
683
00:39:17,229 --> 00:39:18,397
謝謝你，廚師。
684
00:39:19,690 --> 00:39:20,608
很好。
685
00:39:21,233 --> 00:39:22,151
呼！
686
00:39:24,528 --> 00:39:27,156
-他通過了。我有預感他會的。
-他通過了？哇。
687
00:39:27,239 --> 00:39:29,575
{\an8}一二三倖存下來。
688
00:39:37,208 --> 00:39:39,460
你嚇到我了。
689
00:39:39,543 --> 00:39:40,753
你讓我們很好。
690
00:39:40,836 --> 00:39:42,880
-我差點哭了。
-幹得好。
691
00:39:42,963 --> 00:39:45,549
-Anh 廚師剛剛認識了您。
-那隻是...
692
00:39:46,050 --> 00:39:49,053
-現在你會讓我哭泣。
——不過說實話，我差點就哭了。
693
00:39:49,136 --> 00:39:50,137
恭喜。
694
00:39:50,221 --> 00:39:52,723
他找到了他的老師
以承認他的技能。
695
00:39:52,807 --> 00:39:55,935
-我喜歡我們的成員。
- 製作的第一道精美菜餚。
696
00:39:57,812 --> 00:39:59,605
我想知道那隻龍蝦味道如何。
697
00:39:59,688 --> 00:40:01,148
可能看起來很簡單，
698
00:40:01,232 --> 00:40:04,193
但瘋狂的技巧
進入那一道菜。
699
00:40:04,276 --> 00:40:06,946
我以為
白鐘元法官討厭美食？
700
00:40:07,029 --> 00:40:09,657
你可能會想
白鐘元只喜歡便宜的食物，
701
00:40:09,740 --> 00:40:10,783
但你錯了。
702
00:40:10,866 --> 00:40:12,576
我也喜歡更美好的事物。
703
00:40:12,660 --> 00:40:14,787
我已經嘗試了很多並做了我的研究。
704
00:40:15,621 --> 00:40:18,249
可能會有所不同
由白鐘元擔任評判。
705
00:40:18,332 --> 00:40:20,543
{\an8}我選的菜
今天為你準備的
706
00:40:20,626 --> 00:40:22,211
{\an8}是一種龍蝦 kinilaw。
707
00:40:22,294 --> 00:40:25,256
{\an8}Kinilaw 本質上是
菲律賓版的酸橘汁醃魚。
708
00:40:25,840 --> 00:40:27,299
至於右邊的菜，
709
00:40:27,383 --> 00:40:30,010
我不停地往上面倒黃油
使其變得柔軟。
710
00:40:30,094 --> 00:40:34,181
醬汁我做了黑胡椒醬
龍蝦頭和內臟。
711
00:40:34,765 --> 00:40:36,600
-這就是這個的醬汁嗎？
-是的。
712
00:40:36,684 --> 00:40:37,977
-我可以為你倒這個嗎？
-請。
713
00:41:28,777 --> 00:41:30,196
哇，這個醬汁太棒了。
714
00:41:30,279 --> 00:41:31,280
謝謝。
715
00:41:33,574 --> 00:41:34,617
在這麼小的盤子裡...
716
00:41:35,201 --> 00:41:36,076
是嗎？
717
00:41:37,495 --> 00:41:40,122
....你已經成功了
捕捉這麼多的味道。
718
00:41:41,540 --> 00:41:42,750
-你通過了。
-謝謝。
719
00:41:42,833 --> 00:41:43,667
{\an8}哇！
720
00:41:43,751 --> 00:41:47,087
{\an8}-三星倖存下來。
-我就知道！只是哇！
721
00:41:47,171 --> 00:41:48,130
恭喜。
722
00:41:52,218 --> 00:41:54,720
他成功的事實
工作這麼多味道
723
00:41:54,803 --> 00:41:57,515
變成這麼小的一塊
龍蝦只是...
724
00:41:57,598 --> 00:41:59,099
去過很多家餐館，
725
00:41:59,183 --> 00:42:01,185
我也去過國外，
726
00:42:01,268 --> 00:42:04,021
我驚訝地發現
他的菜達到的風味
727
00:42:04,104 --> 00:42:05,689
與我嘗試過的任何東西都相當。
728
00:42:05,773 --> 00:42:07,441
我立即給了他通行證。
729
00:42:08,442 --> 00:42:10,486
所以你成功了。
恭喜。
730
00:42:10,569 --> 00:42:12,863
-誰評價了你的菜？
-我的菜？廚師。
731
00:42:12,947 --> 00:42:14,657
-安赫廚師？
-是的。
732
00:42:15,366 --> 00:42:16,534
我還沒見過他。
733
00:42:17,159 --> 00:42:18,994
奶油中的奶油，你不同意嗎？
734
00:42:19,078 --> 00:42:22,248
對了，很多人
那裡有精美的餐飲背景。
735
00:42:22,331 --> 00:42:24,124
是的，我也做美食。
736
00:42:24,208 --> 00:42:25,459
即將進入第二輪
737
00:42:25,543 --> 00:42:28,837
希望的黑勺子
與崔賢石對決，
738
00:42:28,921 --> 00:42:30,214
白勺子，
739
00:42:30,297 --> 00:42:31,465
請往前走。
740
00:42:35,219 --> 00:42:36,303
我完蛋了。
741
00:42:36,804 --> 00:42:40,766
肯定有很多隱藏的高手
那裡有熟練的廚師。
742
00:42:40,849 --> 00:42:44,228
我們看到了很多菜餚
結合最先進的技術，
743
00:42:44,311 --> 00:42:45,980
因為有很多新廚師。
744
00:42:49,275 --> 00:42:51,694
我有點擔心
因為我的菜很樸素。
745
00:42:51,777 --> 00:42:54,154
大家都在製作
這些精心製作、精緻的菜餚。
746
00:42:54,238 --> 00:42:56,448
這裡大多數人都做西餐。
747
00:42:56,532 --> 00:42:57,992
這些廚師真是令人生畏。
748
00:42:58,075 --> 00:43:01,245
如果評審認為怎麼辦
我的食物太平淡、太平淡？
749
00:43:02,538 --> 00:43:04,498
-啊。
-她穿著韓服做菜。
750
00:43:05,124 --> 00:43:07,918
那是病了。
穿著韓服做菜？太酷了。
751
00:43:14,258 --> 00:43:15,634
我是奧瑪卡阿姨
752
00:43:15,718 --> 00:43:19,346
我的專長是創造美味，
全套韓國餐。
753
00:43:19,430 --> 00:43:20,931
運行“飲料和歡樂”
754
00:43:21,015 --> 00:43:23,601
我們提供家常菜
飛向我們的顧客，
755
00:43:23,684 --> 00:43:26,228
以及他們需要做的一切
進來享受美食，
756
00:43:26,312 --> 00:43:28,731
不費腦子
關於訂購什麼。
757
00:43:28,814 --> 00:43:31,483
這就是我成為 Omakase 阿姨的原因
758
00:43:32,276 --> 00:43:35,487
我正在服務我最了解的事情。
一頓豐盛的家常飯菜。
759
00:43:36,071 --> 00:43:39,491
馬上就有烤魚啦
煮半熟的長臂章魚，
760
00:43:39,575 --> 00:43:40,993
肉，還有一些bossam。
761
00:43:41,619 --> 00:43:43,120
五種配菜...
762
00:43:46,624 --> 00:43:49,877
各種韓國煎餅，
蒸扇貝，還有蒸蝦。
763
00:43:49,960 --> 00:43:51,545
一頓溫暖、舒適的飯菜
764
00:43:51,629 --> 00:43:53,922
那些忙碌的人們
現代世界所嚮往的。
765
00:43:55,007 --> 00:43:55,883
{\an8}校餐大師
766
00:43:55,966 --> 00:43:57,885
{\an8}我準備了一頓全桌餐。
767
00:43:57,968 --> 00:44:00,179
她擅長
為大型團體提供餐飲服務。
768
00:44:00,262 --> 00:44:02,723
-至少從那個托盤來看。
-啊。
769
00:44:04,767 --> 00:44:06,352
我是學校餐大師
770
00:44:06,435 --> 00:44:09,980
我在一所小學工作
位於慶尚南道梁山市。
771
00:44:10,481 --> 00:44:14,360
我一直負責孩子們的事
食堂食品15年，
772
00:44:14,443 --> 00:44:16,987
所以我選了這個名字
學校膳食碩士。
773
00:44:18,572 --> 00:44:22,576
我做的菜很受孩子們的歡迎
以及學校的工作人員。
774
00:44:29,249 --> 00:44:30,834
今天食堂有什麼？
775
00:44:31,335 --> 00:44:33,796
新鮮泡菜
用韓國白菜做的，
776
00:44:33,879 --> 00:44:35,714
水煮豬肉配上一些蔬菜捲，
777
00:44:35,798 --> 00:44:36,799
沾醬，
778
00:44:36,882 --> 00:44:38,759
鳳尾魚炒辣椒醬，
779
00:44:38,842 --> 00:44:41,345
辣牛肉湯，
和用梅子糖漿製成的醬汁
780
00:44:41,428 --> 00:44:44,473
和煮豬肉很相配
如果味道太重。
781
00:44:44,556 --> 00:44:46,517
我假設你用的是這個醬汁
782
00:44:46,600 --> 00:44:50,437
因為孩子往往不會
發酵蝦醬的超級粉絲。
783
00:44:58,696 --> 00:45:00,030
她把米飯和配菜一起端上來，
784
00:45:00,114 --> 00:45:02,116
所以我確信他不會說
這次太鹹了。
785
00:45:18,340 --> 00:45:20,175
我有點緊張。
786
00:45:21,427 --> 00:45:25,055
但兒子卻一直說：
“媽媽，抬起頭來。”
787
00:45:31,145 --> 00:45:33,397
他不會停止吃東西。
一定很好吃。
788
00:45:42,781 --> 00:45:43,615
啊。
789
00:45:43,699 --> 00:45:45,492
這個食物是給孩子吃的。
790
00:45:45,576 --> 00:45:48,036
但是夥計，真好吃，
我無法停止吃它。
791
00:45:48,120 --> 00:45:49,455
吃你的食物，
792
00:45:50,247 --> 00:45:51,623
它，嗯，
793
00:45:51,707 --> 00:45:53,625
帶回了童年的回憶。
794
00:45:54,168 --> 00:45:57,087
我在韓國吃過一些自助餐
當我還小的時候
795
00:45:57,171 --> 00:45:58,839
就在我移居國外之前，
796
00:45:58,922 --> 00:46:02,092
以及自助餐廳餐點的味道
這些年來一直陪伴著我。
797
00:46:02,176 --> 00:46:04,344
呃...
798
00:46:05,804 --> 00:46:07,639
食物很棒。
799
00:46:08,474 --> 00:46:10,058
但有一件事困擾著我。
800
00:46:19,401 --> 00:46:22,571
-哦，這是 Omakase 阿姨！
-傳說中的Omakase阿姨！
801
00:46:22,654 --> 00:46:24,281
我確定
她是一股不可忽視的力量。
802
00:46:24,364 --> 00:46:27,242
她的手非常精確。
廚師的雙手。
803
00:46:27,326 --> 00:46:29,286
-這一切都是你自己做的嗎？
-正確的。
804
00:46:29,953 --> 00:46:32,247
- 這是糙米嗎？
-這是大麥。
805
00:46:32,873 --> 00:46:34,416
我決定選擇大麥的原因
806
00:46:34,500 --> 00:46:37,961
這樣如果你還有剩餘的
配菜或最後的菜餚，
807
00:46:38,045 --> 00:46:40,631
你可以把他們全部扣籃
放入大麥碗中並混合。
808
00:46:40,714 --> 00:46:42,424
肉、章魚、配菜
與大麥？
809
00:46:42,508 --> 00:46:44,510
你可以灌籃
裡面的配菜。
810
00:46:44,593 --> 00:46:46,303
如果你離開了
配上生菜或高麗菜捲，
811
00:46:46,386 --> 00:46:49,264
你也可以將它們混合到大麥碗中
所以沒有任何剩菜。
812
00:46:49,348 --> 00:46:51,809
而且你總是有一道菜
搭配你的飲品。
813
00:46:57,397 --> 00:46:58,273
嗯。
814
00:47:07,533 --> 00:47:10,661
真正令人印象深刻的是
菜的鹹味都一樣。
815
00:47:13,372 --> 00:47:16,959
如果我嘗試她的一位老闆，它的味道
正如我所期待的那樣
816
00:47:17,042 --> 00:47:19,169
那麼她一定會通過。
817
00:47:21,713 --> 00:47:22,548
嗯！
818
00:47:22,631 --> 00:47:26,051
她不僅是多才多藝，
但同時也是一位大師。
819
00:47:26,927 --> 00:47:27,761
你通過了。
820
00:47:27,845 --> 00:47:28,804
謝謝。
821
00:47:29,429 --> 00:47:32,224
- 現在是冬天，所以你應該嘗試...
-那個，呃…沒必要。
822
00:47:32,307 --> 00:47:34,393
-太感謝了。
-當我嘗試這個的那一刻，我就知道了。
823
00:47:34,476 --> 00:47:36,645
你創造了這一切
這麼短的時間，而且還是…
824
00:47:36,728 --> 00:47:39,231
{\an8}Omakase 阿姨
825
00:47:43,652 --> 00:47:45,487
哦！那位韓服女士做到了。
826
00:47:45,988 --> 00:47:46,822
啊。
827
00:47:48,365 --> 00:47:49,533
味道會不一樣
828
00:47:49,616 --> 00:47:51,618
從你擁有它的時候起
配上辣醋醬。
829
00:47:51,702 --> 00:47:53,829
哇！哇！
830
00:47:53,912 --> 00:47:56,540
這應該是最後一道菜了。
你本來可以慢慢來！
831
00:47:56,623 --> 00:47:58,125
-謝謝。
-恭喜。
832
00:47:58,208 --> 00:47:59,501
非常感謝你，廚師。
833
00:48:03,005 --> 00:48:04,590
-你好。
-大家好。
834
00:48:05,132 --> 00:48:08,010
-恭喜。
-老實說我不認為我能成功。
835
00:48:08,093 --> 00:48:09,386
夥計，奧瑪卡阿姨。
836
00:48:09,469 --> 00:48:11,388
-令人生畏。
-不能惹Omakase阿姨。
837
00:48:11,471 --> 00:48:13,015
哇。白鐘元法官的判決
838
00:48:13,098 --> 00:48:15,142
超過他應得的份額
美味的韓國料理，
839
00:48:15,225 --> 00:48:17,352
他給了她通行證
僅僅咬了一口之後。
840
00:48:17,436 --> 00:48:18,520
正確的。
841
00:48:18,604 --> 00:48:21,273
每一個
你準備的菜餚...
842
00:48:21,356 --> 00:48:23,108
-是嗎？
-味道鮮美。
843
00:48:23,191 --> 00:48:27,112
還有，呃，準備一頓飯
滿足大家的口味，
844
00:48:27,696 --> 00:48:31,366
孩子們的味蕾也是如此，
眾所周知，他們很挑食…
845
00:48:31,450 --> 00:48:34,036
- 小孩子是最難取悅的。
-這不是一件容易的事。
846
00:48:34,119 --> 00:48:36,246
-他們確實看起來很難取悅。
-是的。
847
00:48:36,330 --> 00:48:38,916
但就較小的細節而言
所關心的，
848
00:48:39,708 --> 00:48:41,960
我需要第二個意見。
849
00:48:42,044 --> 00:48:44,755
{\an8}-所以我將推遲對您的評估。
-我明白。
850
00:48:44,838 --> 00:48:46,006
{\an8}校餐大師
暫停
851
00:48:46,089 --> 00:48:47,341
{\an8}非常感謝。
852
00:48:47,424 --> 00:48:49,801
見某人
誰付出瞭這麼多的愛與關懷
853
00:48:49,885 --> 00:48:51,219
為孩子準備飯菜，
854
00:48:51,303 --> 00:48:52,888
這真的溫暖了我的心。
855
00:48:52,971 --> 00:48:54,473
真是太感人了。
856
00:48:54,556 --> 00:48:56,141
至於我為什麼要推遲她，
857
00:48:56,224 --> 00:48:57,142
我不確定
858
00:48:57,225 --> 00:49:01,021
如果我讓我的情緒妨礙了我
做出客觀的裁決。
859
00:49:01,730 --> 00:49:04,066
我做了深受孩子們歡迎的菜餚。
860
00:49:04,149 --> 00:49:06,526
孩子上小學了嗎？
他們喜歡吃蔬菜捲嗎？
861
00:49:06,610 --> 00:49:07,945
是的。他們總是吃每一口。
862
00:49:08,028 --> 00:49:08,904
-真的嗎？
-是的。
863
00:49:08,987 --> 00:49:11,156
你已經把它們調理得很好了。
864
00:49:18,580 --> 00:49:21,583
-唔。謝謝你的飯菜。
-謝謝。
865
00:49:21,667 --> 00:49:24,044
她讓這些可愛，
簡單的家常飯菜。
866
00:49:24,127 --> 00:49:25,295
{\an8}我真的很支持她。
867
00:49:25,379 --> 00:49:28,256
{\an8}如果通過的人數少於 20 人，則有額外的倖存者
從暫停的參賽者中選出
868
00:49:45,107 --> 00:49:46,692
沒有人教我，
869
00:49:46,775 --> 00:49:50,821
所以我就一直做實驗
看看某件事是否有效。
870
00:50:07,129 --> 00:50:11,842
{\an8}漫畫書廚師
871
00:50:13,510 --> 00:50:16,471
-哦，Oishinbo。鐵鍋簡？
-是的。
872
00:50:16,555 --> 00:50:19,307
-你讀過所有這些嗎？
-比我的課本還多。
873
00:50:19,391 --> 00:50:23,061
-你正在使用這些的食譜嗎？
-我的食譜的靈感來自這些書。
874
00:50:23,145 --> 00:50:26,231
哇，太棒了。你最後怎麼樣了
從漫畫書中獲得靈感？
875
00:50:26,314 --> 00:50:28,150
我曾經經營一家漫畫咖啡館
和一個朋友。
876
00:50:28,233 --> 00:50:29,568
漫畫書租賃店？
877
00:50:29,651 --> 00:50:33,780
是的，我以前在那裡賣年糕，
就這樣我進入了烹飪的世界。
878
00:50:33,864 --> 00:50:37,576
所以我做了這道炒年糕
這是中華一番！ 中介紹的
879
00:50:37,659 --> 00:50:38,994
成為紅極一時的作品。
880
00:50:39,077 --> 00:50:41,455
那時我才意識到
烹飪是多麼有趣。
881
00:50:41,538 --> 00:50:44,082
我只是受到漫畫書的啟發。
882
00:50:44,166 --> 00:50:45,792
你們菜單上的菜叫什麼名字？
883
00:50:45,876 --> 00:50:49,588
“東坡肉
摘自Oishinbo第2卷，第25頁。 」
884
00:50:49,671 --> 00:50:50,839
是這個名字嗎？
885
00:50:51,923 --> 00:50:53,258
那麼，呃，那個怎麼樣？
886
00:50:54,718 --> 00:50:57,054
「蟹肉春捲
摘自Iron Wok Jan，第 19 頁。 」
887
00:50:57,137 --> 00:50:58,513
你已經記住它們了！
888
00:50:58,597 --> 00:51:00,766
名字總是
漫畫的頁面和...
889
00:51:00,849 --> 00:51:02,559
是的。
我總是匹配他們。
890
00:51:02,642 --> 00:51:03,727
多麼有趣的想法。
891
00:51:03,810 --> 00:51:06,396
-你沒有受過正規的烹飪教育嗎？
-沒有。
892
00:51:06,980 --> 00:51:09,566
我從來沒有過
任何形式的正式培訓。
893
00:51:09,649 --> 00:51:11,902
我所知道的一切都是我教給自己的。
894
00:51:11,985 --> 00:51:15,113
我只是繼續學習
書裡面的盤子和東西。
895
00:51:15,197 --> 00:51:18,158
我想親眼看看
我的廚藝到底好不好，
896
00:51:18,241 --> 00:51:20,160
所以我決定參加這個節目。
897
00:51:22,204 --> 00:51:24,539
不是有兩個人嗎
今天有準備中餐嗎？
898
00:51:24,623 --> 00:51:25,540
另一位是誰？
899
00:51:32,672 --> 00:51:35,175
我沒去
去任何著名的烹飪學校，
900
00:51:36,259 --> 00:51:39,137
我從來沒有學過
也有任何著名廚師的手下。
901
00:51:39,221 --> 00:51:40,555
我從最底層開始，
902
00:51:40,639 --> 00:51:43,809
我認為這才是真正推動我前進的動力
逼自己比別人更努力。
903
00:51:43,892 --> 00:51:44,851
白手起家的廚師
904
00:51:44,935 --> 00:51:48,522
我開始外送
因為當時的生活對我來說很艱難。
905
00:51:48,605 --> 00:51:50,524
我開始了
當我還是高中一年級學生時
906
00:51:50,607 --> 00:51:54,486
在這個過程中，我學到了
關於中國菜的一兩件事
907
00:51:54,569 --> 00:51:56,696
同時為許多不同的商店工作。
908
00:51:57,405 --> 00:52:01,284
我做飯，我送貨，
我甚至到處發傳單。
909
00:52:01,993 --> 00:52:03,912
我就是這樣一路走到這裡的。
910
00:52:10,085 --> 00:52:13,755
{\an8}-那兒，那是肉末。
-那是肉末嗎？
911
00:52:13,839 --> 00:52:15,340
哦，在洋蔥上嗎？
912
00:52:18,718 --> 00:52:20,720
-它太圓了，不是嗎？
-是的。
913
00:52:20,804 --> 00:52:22,264
如此完美的圓形。
914
00:52:22,347 --> 00:52:24,141
這麼大的肉丸他怎麼做？
915
00:52:29,104 --> 00:52:31,064
我從來沒有見過這樣的事情。
你？
916
00:52:31,148 --> 00:52:32,482
-不。
-我也不。
917
00:52:32,566 --> 00:52:34,359
你，在所有人中，
不應該這麼說。
918
00:52:36,278 --> 00:52:38,363
哇。
919
00:52:38,446 --> 00:52:40,073
確定這個節目適合您的食物嗎？
920
00:52:40,157 --> 00:52:42,868
我想嘗試一些東西
之前沒有人嘗試過。
921
00:52:42,951 --> 00:52:45,162
我以前沒看過這個。
我很高興嘗試一下。
922
00:52:45,245 --> 00:52:46,580
-謝謝。
-當然。
923
00:52:46,663 --> 00:52:49,249
我的招牌菜是八寶肉丸。
924
00:52:49,958 --> 00:52:53,253
這是一個肉丸，裡面有八寶菜。
925
00:52:54,337 --> 00:52:56,548
等我把洋蔥炒好後
926
00:52:57,299 --> 00:53:00,051
我要把裡面的洋蔥皮去掉。
927
00:53:01,511 --> 00:53:03,638
我炒八寶菜，
928
00:53:04,931 --> 00:53:06,474
並將其倒入肉丸中。
929
00:53:07,058 --> 00:53:10,228
從來沒有人教過我
如何製作這個八寶肉丸。
930
00:53:10,312 --> 00:53:12,105
我讀過一篇關於它的文章，
931
00:53:12,189 --> 00:53:14,524
我立刻就知道了
如何製作這道菜。
932
00:53:14,608 --> 00:53:16,234
所以我接受了這些知識
933
00:53:17,110 --> 00:53:18,904
不是為了重現原來的樣子，
934
00:53:18,987 --> 00:53:22,490
但要準備一個簽名babaowanzi
這對我來說是獨一無二的
935
00:53:23,074 --> 00:53:24,367
自製廚師。
936
00:53:24,451 --> 00:53:25,702
我對此感到自豪。
937
00:53:27,162 --> 00:53:28,872
這是一位聰明的年輕人。
938
00:53:31,875 --> 00:53:34,085
「有
一位在韓國的中餐廚師
939
00:53:34,169 --> 00:53:37,380
能做出這樣的東西嗎？ 」
我希望他能說出這樣的話。
940
00:53:37,464 --> 00:53:39,507
八寶丸子
941
00:53:39,591 --> 00:53:41,509
所以有兩種方法可以解決這個問題。
942
00:53:41,593 --> 00:53:44,638
您可以將其縮小到合適的尺寸
或壓碎它。
943
00:53:44,721 --> 00:53:45,805
我可以幫你剪一下嗎？
944
00:53:46,473 --> 00:53:48,725
那太好了。
我不確定我知道該怎麼做。
945
00:53:55,607 --> 00:53:57,776
有
裡面的成分很多。
946
00:53:59,569 --> 00:54:00,737
拿魷魚...
947
00:54:02,739 --> 00:54:04,199
白菜和肉丸，
948
00:54:04,282 --> 00:54:06,534
你應該壓碎的
分成小塊。
949
00:54:06,618 --> 00:54:07,702
唔。
950
00:54:07,786 --> 00:54:10,288
-你可以這樣吃。這裡。
-好的。
951
00:54:11,665 --> 00:54:14,542
-我不知道他會如何評價中國菜。
-毫米。
952
00:54:27,097 --> 00:54:28,139
Koutake蘑菇。
953
00:54:50,870 --> 00:54:52,622
哦，這是一個好兆頭！
954
00:54:57,919 --> 00:54:58,837
自製廚師...
955
00:54:58,920 --> 00:54:59,796
是嗎？
956
00:55:09,723 --> 00:55:13,101
東坡肉
摘自 OISHINBO 第 2 卷第 25 頁
957
00:55:13,643 --> 00:55:16,980
{\an8}蟹肉春捲
摘自《IRON WOK JAN》第 8 卷，第 19 頁
958
00:55:17,814 --> 00:55:20,525
沒有
我在外面有什麼機會嗎
959
00:55:20,608 --> 00:55:21,860
知道我是否是一個好廚師。
960
00:55:21,943 --> 00:55:24,279
自從白鐘元法官以來
本來會在這裡，
961
00:55:24,362 --> 00:55:25,363
這是我的機會。
962
00:55:25,447 --> 00:55:27,866
等待。什麼？
你撒在上面的是什麼？
963
00:55:27,949 --> 00:55:30,452
輕輕灑下
糖粉。
964
00:55:30,952 --> 00:55:32,037
還有這個？
965
00:55:32,537 --> 00:55:33,747
這就是東坡肉。
966
00:55:35,957 --> 00:55:37,250
夥計，真漂亮。
967
00:55:37,334 --> 00:55:38,543
他做了東坡肉？
968
00:55:39,419 --> 00:55:41,338
你必須是
他媽的在開玩笑。
969
00:55:41,921 --> 00:55:43,965
為什麼大家都喜歡中國菜？
970
00:56:11,284 --> 00:56:12,827
你還說你沒受過訓練？
971
00:56:12,911 --> 00:56:13,828
不。
972
00:56:20,794 --> 00:56:23,797
如果你切開它然後吃它
有了白菜，那就更容易了。
973
00:56:23,880 --> 00:56:25,382
-沒有。
-哦好的。
974
00:56:25,465 --> 00:56:26,591
應該以某種方式煮熟
975
00:56:26,674 --> 00:56:28,968
我可以輕鬆地切斷它
用叉子，像這樣。
976
00:56:29,052 --> 00:56:31,137
肯定是這樣煮的。
977
00:56:37,102 --> 00:56:38,561
說到東坡肉
978
00:56:38,645 --> 00:56:41,981
我走遍了中國
並吃過一些最好的。
979
00:56:42,649 --> 00:56:44,401
這不是一道菜
你學會自己製作。
980
00:56:45,276 --> 00:56:47,320
{\an8}-你是自學成才的嗎？
-這是正確的。
981
00:56:50,490 --> 00:56:51,366
自製廚師。
982
00:56:51,449 --> 00:56:52,283
是的？
983
00:56:56,371 --> 00:56:57,330
你活了下來。
984
00:56:57,414 --> 00:56:59,833
謝謝你！
985
00:56:59,916 --> 00:57:02,085
謝謝你！
986
00:57:04,045 --> 00:57:04,879
是的。
987
00:57:06,339 --> 00:57:08,216
-太好吃了。
-謝謝你，廚師！
988
00:57:08,299 --> 00:57:09,509
-真好吃。
-謝謝。
989
00:57:09,592 --> 00:57:11,386
我相信
有一定的風味特徵
990
00:57:11,469 --> 00:57:14,097
使自己與眾不同
來自中國的原版。
991
00:57:14,180 --> 00:57:16,766
韓國獨有的風味，
以及韓國中餐廚師。
992
00:57:16,850 --> 00:57:18,935
-我懂了。謝謝。
——這就是這道菜的關鍵。
993
00:57:19,018 --> 00:57:21,771
我品嚐了一整塊
最後放上高麗菜，
994
00:57:21,855 --> 00:57:24,649
我很關心
白菜煮得有多好。
995
00:57:24,732 --> 00:57:27,152
你煮了白菜
達到完美。
996
00:57:27,652 --> 00:57:29,946
{\an8}-其他一切也都很美味。
-謝謝。
997
00:57:30,029 --> 00:57:31,364
{\an8}非常感謝。
998
00:57:31,448 --> 00:57:32,699
{\an8}幹得好。
999
00:57:36,494 --> 00:57:39,122
謝謝你！我想我會哭。
1000
00:57:39,622 --> 00:57:41,040
我真的要哭了
1001
00:57:41,124 --> 00:57:42,792
就哭吧。
1002
00:57:42,876 --> 00:57:45,545
-把一切都哭出來吧。
-不，我不能那樣做。
1003
00:57:53,344 --> 00:57:55,263
{\an8}-你是自學成才的嗎？
-這是正確的。
1004
00:58:02,604 --> 00:58:03,771
你已經過去了。
1005
00:58:03,855 --> 00:58:05,148
你已經過去了。
1006
00:58:05,648 --> 00:58:09,235
自學成才的廚師是怎麼做的
能做到這樣的味道嗎？
1007
00:58:09,319 --> 00:58:11,321
-你確定你沒有在任何地方學習過嗎？
-是的。
1008
00:58:12,238 --> 00:58:14,365
-太感謝了。
-哇！
1009
00:58:17,535 --> 00:58:18,828
恭喜。
1010
00:58:20,288 --> 00:58:23,291
{\an8}漫畫廚師活了下來。
1011
00:58:30,048 --> 00:58:31,758
{\an8}-你做了中餐嗎？
-我做到了。
1012
00:58:31,841 --> 00:58:33,343
-東坡肉？
-川菜。
1013
00:58:33,426 --> 00:58:35,386
-東坡肉和春捲。
-春捲，我明白了。
1014
00:58:35,470 --> 00:58:37,347
-你做東坡肉這麼快嗎？
-是的。
1015
00:58:37,430 --> 00:58:38,598
那裡有很多競爭。
1016
00:58:38,681 --> 00:58:40,892
對了，中餐組
越來越擁擠了。
1017
00:58:40,975 --> 00:58:42,602
中國菜的市場正在升溫。
1018
00:58:42,685 --> 00:58:45,104
-這將是一場激烈的比賽。
-哦，是的，這應該會很有趣。
1019
00:58:45,188 --> 00:58:46,689
主廚鄭智善？
1020
00:58:46,773 --> 00:58:48,191
我想我可以帶她去走
1021
00:58:48,274 --> 00:58:50,026
我想和陸慶來廚師較量。
1022
00:58:52,028 --> 00:58:53,655
事情即將變得醜陋。
1023
00:59:04,916 --> 00:59:06,626
{\an8}每個人都喜歡肉。
1024
00:59:35,321 --> 00:59:36,864
銀湯匙
烹飪YouTuber
1025
00:59:40,868 --> 00:59:42,537
我想我的希望太大了。
1026
00:59:42,620 --> 00:59:44,038
{\an8}銀湯匙被淘汰
1027
00:59:46,165 --> 00:59:47,959
屠夫
肉品工業工人
1028
00:59:50,628 --> 00:59:52,922
{\an8}屠夫，
你已經被淘汰了。
1029
00:59:53,006 --> 00:59:54,549
{\an8}屠夫被淘汰
1030
00:59:54,632 --> 00:59:55,466
{\an8}謝謝。
1031
00:59:55,550 --> 00:59:56,801
你已經被淘汰了。
1032
00:59:57,468 --> 00:59:58,970
你已經被淘汰了。
1033
00:59:59,053 --> 01:00:01,055
我從來沒有一次
我失去了信心。
1034
01:00:01,139 --> 01:00:03,433
肉大師
1035
01:00:27,832 --> 01:00:29,667
那邊的排骨看起來棒極了
1036
01:00:30,376 --> 01:00:31,794
確實是肉大師。
1037
01:00:34,130 --> 01:00:36,007
哇，他正在把它們切成小排骨。
1038
01:00:37,175 --> 01:00:38,760
他自己在砍骨頭。
1039
01:00:38,843 --> 01:00:41,929
-他在做什麼？
-加爾比。 他是肉品大師。
1040
01:00:42,972 --> 01:00:45,600
我非常喜歡吃肉，
而且我擅長煮肉，
1041
01:00:46,351 --> 01:00:48,936
這就是為什麼
我被稱為「肉食大師」。
1042
01:00:52,565 --> 01:00:53,650
洋蔥
1043
01:00:55,193 --> 01:00:56,569
梨 - 糖
1044
01:00:57,320 --> 01:00:59,197
醬油
1045
01:01:01,491 --> 01:01:03,368
看起來像
他正在製作排骨調味料。
1046
01:01:03,451 --> 01:01:06,245
-完全。 排骨-jjim。
-他有一個高壓鍋。
1047
01:01:06,329 --> 01:01:07,163
啊。
1048
01:01:09,666 --> 01:01:14,170
我決定做galbi-jjim。
嗯，我對 galbi-jjim 的看法就是這樣。
1049
01:01:16,756 --> 01:01:21,135
{\an8}我融入了法國技術
參與製作勃根地牛肉...
1050
01:01:24,263 --> 01:01:29,143
並注入味道
韓國料理中的galbi-jjim。
1051
01:01:29,227 --> 01:01:31,479
我給這道菜取了個名字
1052
01:01:31,562 --> 01:01:32,647
「加爾布尼翁。」
1053
01:01:34,148 --> 01:01:36,818
- galbi-jjim 的作品非常好。
-毫米。
1054
01:01:36,901 --> 01:01:40,363
我認為 galbi-jjim 一定是
可能，就像，真的，真的很好
1055
01:01:40,446 --> 01:01:42,490
因為每個人都知道
如何製作galbi-jjim。
1056
01:01:42,573 --> 01:01:43,408
是啊，是啊。
1057
01:01:43,491 --> 01:01:44,867
是一道特色菜，
1058
01:01:44,951 --> 01:01:49,622
但要做特色菜卻很難
參加這樣的比賽。
1059
01:01:59,841 --> 01:02:02,635
它可能看起來
一開始就像西餐一樣，
1060
01:02:02,719 --> 01:02:04,053
但一旦放進嘴裡
1061
01:02:04,137 --> 01:02:07,056
它會讓你走，
“哇，這是什麼味道？”
1062
01:02:07,140 --> 01:02:08,057
等待。
1063
01:02:08,975 --> 01:02:10,893
這些都是他用肋骨做的？
1064
01:02:10,977 --> 01:02:13,438
-唔。
-這太瘋狂了。
1065
01:02:14,147 --> 01:02:15,398
加布尼翁
（布爾吉尼翁烤肉）
1066
01:02:15,481 --> 01:02:18,151
我已經準備好了
主菜galbi-jjim
1067
01:02:18,234 --> 01:02:19,861
搭配胡桃南瓜泥…
1068
01:02:19,944 --> 01:02:20,778
啊。
1069
01:02:20,862 --> 01:02:23,656
....上面撒上迷你捲心菜
或“球芽甘藍”。
1070
01:02:27,285 --> 01:02:28,828
視覺效果當然令人印象深刻。
1071
01:02:29,537 --> 01:02:30,496
謝謝。
1072
01:02:34,500 --> 01:02:36,544
-你做的這個沒有庫存嗎？
-2正確。
1073
01:03:14,207 --> 01:03:16,417
經過。我不想吞下去！
1074
01:03:17,835 --> 01:03:19,545
它是如此柔軟
我不想吞下它
1075
01:03:19,629 --> 01:03:21,547
但它會自然地下降
當我咀嚼的時候。
1076
01:03:21,631 --> 01:03:23,508
還保留了一點
聞到肉的香味，
1077
01:03:23,591 --> 01:03:26,969
用有力的一腳
來自調味料，那隻是……哦！
1078
01:03:27,595 --> 01:03:28,888
-恭喜。
-謝謝。
1079
01:03:28,971 --> 01:03:30,681
愛它。
1080
01:03:31,516 --> 01:03:33,643
-哇，恭喜你。
-肉大師！
1081
01:03:33,726 --> 01:03:35,019
{\an8}恭喜！
1082
01:03:35,102 --> 01:03:37,230
{\an8}肉大師活了下來。
1083
01:03:37,313 --> 01:03:39,106
{\an8}他是一位大師！一個真正的大師。
1084
01:03:39,607 --> 01:03:41,442
你確實是
肉食大師！
1085
01:03:41,943 --> 01:03:44,403
我明白為什麼他被稱為「肉大師」。
1086
01:03:44,487 --> 01:03:47,365
肉質非常嫩，
它在我嘴裡融化了。
1087
01:03:47,448 --> 01:03:50,117
他到底對那塊肉做了什麼？
太不可思議了。
1088
01:03:54,247 --> 01:03:56,916
那是什麼？
它看起來有點像生魚片。
1089
01:03:57,875 --> 01:04:00,253
一旦全世界看到這道菜，
1090
01:04:01,254 --> 01:04:04,298
他們會想來
千里迢迢跑到韓國就是為了嘗試。
1091
01:04:04,382 --> 01:04:05,341
名人廚師
1092
01:04:05,424 --> 01:04:06,843
這是一道獨一無二的菜餚。
1093
01:04:19,188 --> 01:04:21,649
-他一直忙著種蔬菜。
-唔。
1094
01:04:24,026 --> 01:04:25,736
這太簡單了。
1095
01:04:26,445 --> 01:04:27,697
{\an8}是的，他什麼都沒有。
1096
01:04:27,780 --> 01:04:29,365
{\an8}崔賢錫
“無主要成分”
1097
01:04:30,658 --> 01:04:33,202
如果你只是在尋找
在成分上，
1098
01:04:33,286 --> 01:04:35,162
你可能會說，“嗯。我不知道……”
1099
01:04:35,746 --> 01:04:39,375
畢竟我只是在用東西
如甜菜、酪梨、
1100
01:04:39,458 --> 01:04:40,626
大頭菜，
1101
01:04:40,710 --> 01:04:42,253
香菇、
1102
01:04:42,336 --> 01:04:43,880
蓮藕等。
1103
01:04:43,963 --> 01:04:47,049
它們是容易取得的成分
您可以在任何超市找到。
1104
01:04:50,720 --> 01:04:53,097
那是日本人嗎？
那些是紫蘇葉嗎？
1105
01:04:53,180 --> 01:04:56,642
是的，紫蘇。
我認為他會和日本人一起去。
1106
01:05:01,230 --> 01:05:03,065
-這個？
-是的，蔬菜...
1107
01:05:03,566 --> 01:05:05,067
一開始我以為是鮑魚。
1108
01:05:05,151 --> 01:05:08,237
是的，第二個
他剛才放下的都是香菇。
1109
01:05:08,321 --> 01:05:10,072
我猜它們不是鮑魚。
1110
01:05:10,156 --> 01:05:12,533
-它們看起來都像蔬菜。
-對了，蔬菜。
1111
01:05:13,034 --> 01:05:15,870
我認為他正在準備
純素生魚片
1112
01:05:15,953 --> 01:05:19,206
今天我的菜是素生魚片，
1113
01:05:19,290 --> 01:05:20,917
和素食futomaki。
1114
01:05:22,126 --> 01:05:26,047
每個人都在做有蛋白質的事情
你知道，例如肉、魚等等。
1115
01:05:26,130 --> 01:05:28,257
我是唯一一個做植物菜的人。
1116
01:05:28,341 --> 01:05:29,634
我一個人在這之中。
1117
01:05:33,095 --> 01:05:37,224
所以我的菜中最關鍵的一件事
是「味覺欺騙」。
1118
01:05:38,935 --> 01:05:41,812
那些讓你「嗯？」的菜餚
因為它們嘗起來像金槍魚，
1119
01:05:41,896 --> 01:05:45,691
或讓你走，「這有點味道
像鮑魚」等等。
1120
01:05:45,775 --> 01:05:47,777
我的菜單包括
簡單的組合
1121
01:05:47,860 --> 01:05:49,445
欺騙感官。
1122
01:05:50,947 --> 01:05:52,448
蔬菜同時
1123
01:05:52,531 --> 01:05:55,201
最簡單的，
然而最棘手的成分。
1124
01:05:55,785 --> 01:05:57,703
我會把它們蒸至完美。
1125
01:05:57,787 --> 01:05:59,789
在某些情況下吸煙。
1126
01:05:59,872 --> 01:06:01,374
也油炸它們。
1127
01:06:01,457 --> 01:06:02,750
並且有時會減少它們。
1128
01:06:02,833 --> 01:06:04,418
細節決定成敗。
1129
01:06:05,127 --> 01:06:07,213
這裡的關鍵因素
是完美的時間分配。
1130
01:06:07,797 --> 01:06:09,757
如果我被哪怕一件事所困擾
1131
01:06:10,466 --> 01:06:12,343
會產生結果
在其他方面都落後了。
1132
01:06:16,555 --> 01:06:20,768
因為它們只是蔬菜，
質地是這道菜的關鍵。
1133
01:06:20,851 --> 01:06:22,478
主廚安成宰
非常嚴格
1134
01:06:22,561 --> 01:06:24,271
關於蔬菜多長時間
已經煮熟了
1135
01:06:24,355 --> 01:06:27,316
當他早些時候嘗試它們時，
所以我希望他做對了。
1136
01:06:27,400 --> 01:06:29,527
我認為最重要的事情
1137
01:06:29,610 --> 01:06:31,278
是多少
蔬菜已經煮熟了。
1138
01:06:31,362 --> 01:06:33,072
……蔬菜煮了多久...
1139
01:06:33,155 --> 01:06:36,450
……我非常關心
白菜煮得有多好。
1140
01:06:36,534 --> 01:06:39,286
完美的數量是多少
烹飪蔬菜？
1141
01:06:39,370 --> 01:06:40,246
我是說，對他來說。
1142
01:06:40,746 --> 01:06:44,208
主廚 Anh Sung-jae 來了
他對細節有敏銳的洞察力，
1143
01:06:44,875 --> 01:06:47,420
所以我只知道
他會知道我的菜單的價值。
1144
01:06:47,503 --> 01:06:49,380
他完成了。
1145
01:06:53,884 --> 01:06:56,637
我對此感到很興奮。
純素壽司。
1146
01:06:57,972 --> 01:07:01,642
如果他設法做到了
為了獲得正確的味道，
1147
01:07:02,810 --> 01:07:05,187
我願意付款
我自己來一盤。
1148
01:07:06,313 --> 01:07:07,606
哦...
1149
01:07:08,524 --> 01:07:09,358
啊。
1150
01:07:10,359 --> 01:07:11,444
這裡這個
1151
01:07:12,778 --> 01:07:14,488
看起來有點像生魚片。
1152
01:07:15,156 --> 01:07:16,907
那種看起來像鮪魚。是的。
1153
01:07:16,991 --> 01:07:20,119
今天我為大家準備的菜
是素食生魚片。
1154
01:07:20,202 --> 01:07:23,456
我也準備好了
搭配素食futomaki。
1155
01:07:24,206 --> 01:07:25,833
有很多組件。
1156
01:07:25,916 --> 01:07:29,045
一、蓮藕醃製
木蘭漿果和金色奇異果，
1157
01:07:29,128 --> 01:07:31,213
紅燒甜香菇，
1158
01:07:31,297 --> 01:07:32,214
大頭菜，
1159
01:07:33,090 --> 01:07:36,635
最後但並非最不重要的一點是，
還有煙燻甜菜和酪梨。
1160
01:07:37,219 --> 01:07:40,556
如果我可以提出建議，我想
您會發現這款產品符合您的喜好。
1161
01:07:40,639 --> 01:07:42,808
-我要吃這個。
- 之後，請嘗試這個。
1162
01:07:42,892 --> 01:07:43,726
我懂了。
1163
01:07:47,646 --> 01:07:49,356
好吧，蓮藕。
1164
01:07:54,612 --> 01:07:57,406
-那個是...
-還有一點芥末。
1165
01:07:57,490 --> 01:07:59,617
然後是海藻。
將其浸入醬油中。
1166
01:07:59,700 --> 01:08:00,701
我懂了。
1167
01:08:02,119 --> 01:08:04,497
-真的很像鮪魚。
-這是正確的。
1168
01:08:04,580 --> 01:08:06,624
-請閉著眼睛吃。
-好的。
1169
01:08:18,010 --> 01:08:22,056
他端上了煮熟的甜菜
看來先吃酪梨。
1170
01:08:22,139 --> 01:08:25,309
{\an8}與托羅不同，
甜菜嘗起來不那麼油膩，
1171
01:08:25,392 --> 01:08:27,103
{\an8}所以這很有意義。
1172
01:08:27,186 --> 01:08:28,604
他真的很聰明。
1173
01:08:29,105 --> 01:08:32,233
{\an8}-這太聰明了。
-畢竟酪梨含有脂肪。
1174
01:09:07,893 --> 01:09:09,645
-名人的廚師。
-是的？